70% Espresso - Georgia Ramon 50g (CZ-BIO-002)

Dominikánské bio kakaové boby (z Öko-Caribe) konšované se zkapalněnými kávovými zrny, pražené v pražírně kávy Speicherstadt v Hamburku. Špičkové espresso „Il Gusto“ je směsí vysoce kvalitních bio zrn z Indie s bio odrůdami Arabica z Dominikánské republiky a Brazílie. Espresso boby byly speciálně rozemlety, dokud se nestaly tekutými, a poté byly konšovány s kakaovými boby. Tato hořká čokoláda tedy obsahuje veškeré aroma i sílu pravého bio espressa.

Chuťové tóny: espresso s ovocným aroma kakaa.

Společnost ÖKO Caribe, kterou založili Gualberto Acebey Torrejon a Adriano de Jesus Rodriguez, úzce spolupracuje se 180 kakaovými farmáři. Objem exportu je na místní podmínky poměrně skromný. Stále funguje velmi dobře, protože ÖKO Caribe udržuje úzkou spolupráci s farmáři a také jim platí výrazně vyšší ceny.

Tato 70% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní kakaové tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly. 

Čokoláda je oslazená raw třtinovým cukrem v množství 10,5g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v cca půl jablka).

HMOTNOST: 50 g
ZEMĚ PŮVODU: Dominikánská republika - Öko Caribe Vyrobeno: Německo
SLOŽENÍ: kakaová hmota *, raw třtinový cukr *, kakaové máslo *, kávové boby (7%)*, organický slunečnicový lecitin*
* Z kontrolovaného organického pěstování. DE-ÖKO-003 Obsah kakaové sušiny min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů a mléka.

CZ-BIO-002 (abcert)

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2260 kJ/540 kcal
Tuky 43 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25 g
Sacharidy 26g, z toho cukry 21g
Bílkoviny 11 g
Sůl 0,01g

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.