Georgia-Ramon.com - přepnout na domovskou stránku

Unikátní Carolina Reaper 70% čokoláda s nejžhavějším chilli na světě. S průměrem 1 569 300 Scoville a vrchními hodnotami i přes 2 200 000 Scoville získala tato odrůda v listopadu 2013 zápis do Guinnessovy knihy rekordů. Čokoláda nezná slitování, jen bolest. Určeno pouze pro opravdové gurmánské masochisty nebo jako unikátní dárek. Tato čokoláda nemá dle mnohých právo na existenci. 

Kakao a chilli je prastará kombinace, která byla užívána a testována už od dob starověkých Mayů. Georgia Ramon verze této kombinace je díky použití Caroliny Reaper poněkud extrémní, ale osobně mohu potvrdit, že celkem snesitelné. Množství papričky v tabulce je pouze takové, aby stále byla konzumovatelná jako čokoláda (i když speciální). Je samozřejmě určena výhradně pro dospělé a pro milovníky ostré chuti, uchovávejte mimo dosah dětí!

Úroveň Scoville Caroliny Reaper: 10+ (1 569 300 - 2 200 000 Scoville)

Tato 70% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní kakaové tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly. Obsah extrémního druhu chilli papričky s názvem Carolina Reaper v této tabulce však čaruje dle svých vlastních pravidel.

Účinky chilli na organismus jsou pozoruhodné, zde však nemohou být kvůli EU legislativě uvedeny, doporučuji dohledat si je na jiných informačních zdrojích.

Čokoláda je oslazená raw třtinovým cukrem v množství 15g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v cca jednom malém jablku). Je však jisté, že sladkost v tomto případě ani neucítíte.

Společnost ÖKO Caribe, kterou založili Gualberto Acebey Torrejon a Adriano de Jesus Rodriguez, úzce spolupracuje se 180 kakaovými farmáři. Objem exportu je na místní podmínky poměrně skromný. Stále funguje velmi dobře, protože ÖKO Caribe udržuje úzkou spolupráci s farmáři a také jim platí výrazně vyšší ceny.

HMOTNOST: 50 g
ZEMĚ PŮVODU: Dominikánská republika - Öko Caribe
SLOŽENÍ: kakaová hmota *, raw třtinový cukr *, kakaové máslo *, chilli prášek Carolina Reaper (0,3%), bolest
* Z kontrolovaného organického pěstování. Celkový podíl organických surovin: 99,7% DE-ÖKO-003 Obsah kakaové sušiny min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů a mléka. 

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2295 kJ/548 kcal
Tuky 42 g
z toho nasycené mastné kyseliny 25 g
Sacharidy 35 g
z toho cukry 30 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 0,01g

Odrůda kakaa: Trinitario

Bezlepkové
veganské

Může obsahovat stopy ořechů a mléka.

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.


Mohlo by Vás zajímat

Toscano Brown - Amedei 50g

Toscano Brown - Amedei 50g

Mléčná prémiová čokoláda od Amedei z Toskánska.

skladem

79 Kč

BIO Drcené kakaové boby CRIOLLO - Kakau Worship 150g

BIO Drcené kakaové boby CRIOLLO - Kakau Worship 150g

Na úlomky drcené Bio boby odrůdy Criollo kakaa z Madagaskaru.

skladem

199 Kč

Kakaová buničina (v tmavé heirloom čokoládě) Naive 60g

Kakaová buničina (v tmavé heirloom čokoládě) Naive 60g

70% speciální čokoláda z bílého Mexického kakaa s mrazem sušenou kakaovou dužinou. 100% heirloom kakao.

není skladem

335 Kč

Provozovatel webu, Adam Raw, se sídlem Metylovice 552, Metylovice, 73949, IČ: 03452824, jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu cookies potřebné pro fungování webových stránek a pro analytické účely a v případě Vašeho souhlasu také pro personalizaci reklam. Přečtěte si Zásady souborů cookies.

Souhlasím