100% Sirene (Tanzania Kokoa Kamili) - 70g

Již několikátá stovka z organických bobů Kokoa Kamili z Tanzanie v naší nabídce! Přesto každá chutná jinak, jak je to možné!? Každý výrobce má totiž své metody rafinace a zpracování kakaa odlišné a také šarže bobů se vždy přirozeně mírně liší! Každopádně jedno mají 100% tabulky z kokoa kamili bobů společné - pravidelně jsou oceňovány na světových soutěžích v top příčkách (tato tabulka vyhrála z tříbro na AoC) a patří mezi nejlepší čokolády na trhu. Nebojte se ochutnat vždy další značku, každá je trochu jiná, ale luxusní kvalita organických bobů v jejich srdci zůstává...

V údolí Kilombero, obklopeném velmi úrodnou půdou s dostatkem srážek, platí Kokoa Kamili farmářům prémii za jejich „mokré“ kakao a provádí vlastní fermentaci a sušení pomocí pokročilých technik.

Kakao od Kokoa Kamili z Tanzanie se častěji používá ve 100% čokoládách, což se zdá být dobrou a logickou volbou – kakao je velmi ovocné.

Jak popisuje chuť kakaa Cacaonect – distributor kakaa: „Boby mají fantastickou kyselost obohacenou o ovocné tóny, konkrétně jablek a třešní. Je zde velmi zajímavý sušený vegetativní podtón, který doplňuje paletu ovocných chutí. Dozvuk má dobrou čokoládovou chuť v kombinaci s extrémně ovocnou explozí a dobrou kyselostí. Hořkost je velmi příjemná.“

Samozřejmě je pak na výrobci čokolády, aby kakao namlel a uprazil, a každá 100% čokoláda z tohoto kakaa je trochu jiná, což dělá čokoládu tak zábavnou.

V Sirene chceme, aby si naši čokoládu vychutnalo co nejvíce lidí, a proto kromě toho, že je organická, veškerá čokoláda pochází z naší dílny, kde neobsahuje ořechy, sóju ani lepek. Vyrábíme veganské i neveganské čokolády, které všechny získaly mezinárodní ocenění. Všechny naše obaly jsou recyklovatelné nebo kompostovatelné, abychom k této planetě byli co nejšetrnější.

***

Proč nemá výrobek v názvu slovo čokoláda? Ze zákona se smí čokoládou nazývat pouze výrobek obsahující nějaké sladidlo. Toto je prémiová 100% kakaová tabulka zcela bez aditiv.

,,100% čokolády jsou obecně mé nejoblíbenější a osobně je používám i jako přírodní tonikum/energizér před tréninky - nepůsobí stimulačně a bez reálné energie jako například káva/nakopávače a nezasahují ani do spánku ani do CNS - jsou vybalancovány vysokým obsahem theobrominu a nejsou energizérem jen na základě stimulace, ale zejména na základě skutečné a objemné kalorické hodnoty (zejm. z kakaových tuků), která je významná i ve velmi malém množství gramáže (20-30g). Běžně na 50g odjedu perfektní trénink i v noci a pak jdu hned spát. Obsah dalších mnoha živin, zejm. hořčíku a dalších minerálů podporuje výkon i regeneraci.´´

,,Theobromin je ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hl. není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů ve vysokoprocentní čokoládě jsou skvěle stabilizovány jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.´´

Tato 100% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.

Superpotravina k posílení energie.

HMOTNOST: 70g
VYROBENO: Kanada
SLOŽENÍ: Organické kakaové boby. Obsah kakaové sušiny min. 100%.

neobsahuje ořechy, sóju ani lepek.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100g:

Energetická hodnota 620kcal
Tuky 38g, z toho nasyc. mastné kyseliny 11g
Sacharidy 46g, z toho cukry 0g. vláknina 17g
Bílkoviny 12g
Sodík 0,01g

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.