BIO Drcené kakaové boby CRIOLLO - Kakau Worship 150g (CZ-BIO-002)

KAKAU WORSHIP - Řecká prémiová BIO značka, jejíž tvůrci si nejprve vžili čokoládovou kulturu přímo při životě v Jižní Americe zdejší prací s domácí čokoládou. V dnešní době se již vyvinuli do kakaové "laboratoře" se sídlem v Řecku, kde se zaměřují na ruční výrobu organické čokolády "od bobů po tabulku" a to pouze z fair trade kakaa z celého světa. 

Na severním pobřeží Madagaskaru rostou kakaovníky druhu Criollo již od 18. století - jejich kakaové boby patří k těm nejlepším na světě. Mají úžasnou zemitou chuť s náznaky ovoce.

Kakaové boby se extrahují z kakaovníku, jinak známém pod názvem Theobroma cacao. Jsou (stejně jako kvalitní vysokoprocentní čokolády) mimořádným zdrojem nejen antioxidantů, vlákniny a energie, ale hl. minerálů a stopových prvků, např.:

• • Hořčíku - hraje v těle mnoho rolí, včetně regulace nesčetných biochemických procesů, jako je syntéza bílkovin, funkce svalů a nervů a regulace krevního tlaku a glukózy v krvi.
  • Mědi - ta pomáhá při tvorbě červených krvinek, absorpci železa, výrobě energie a tvorbě pojivové tkáně.
  • Manganu - který hraje roli v metabolismu tuků a sacharidů, absorpci vápníku a regulaci cukru v krvi.
  • Železa - jenž je nezbytné pro růst, vývoj a tvorbu červených krvinek a je také nezbytné pro tvorbu některých hormonů a pojivové tkáně.
  • Fosforu - ten podporuje tvorbu i obnovu kostí a zubů, podporuje funkci ledvin, svalové kontrakce a normální srdeční rytmus.

,,Theobromin, který boby hojně obsahují - je ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hl. není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů v bobech (vč. kofeinu) jsou skvěle stabilizovány jak theobrominem (ten je zastoupen v několikanásobném poměru), tak jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.´´

Doporučuji dohledat si celé složení (200+ látek) a efekty kvalitního kakaa pro organismus z jiných informačních zdrojů. Zde nemohou být mnohá fakta uvedena kvůli legislativě EU.

Superpotravina k posílení energie.

HMOTNOST: 150 g
ZEMĚ PŮVODU: Madagaskar
SLOŽENÍ: 100% drcené kakaové boby Criollo v BIO kvalitě. Ekologické zemědělství. 

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
1995 kJ/477 kcal
Tuky 29 g
z toho nasycené mastné kyseliny 16 g
Sacharidy 52 g (většina jako vláknina)
z toho cukry 9 g
Bílkoviny 21 g
Sůl 0,02 g

Odrůda kakaa: Criollo

Aromatický profil: zemitá, jemná, ovocné tóny

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.