80% Latitude Rwenzori (Uganda) 70g
80% organická čokoláda z Ugandských výběrových bobů. Zobrazit více
Kód: | Kód: LAT2 |
Špičková kvalita vyrobená v Ugandě.
Výrazná ovocná vysokoprocentní tabulka se svěžestí čerstvého tropického ovoce. Tóny citrusů, višní, manga, mučenky a dalšího ovoce jsou velmi intenzivní. Silný a osvěžující zážitek.
Oceněné kakao nejvyšší kvality společnosti Latitude pochází přímo od jejich více než 2500 certifikovaných ekologických farmářů USDA v Ugandě. Nákup přímo z farmy a kontrola fermentačního procesu ode dne sklizně poskytuje společnosti Latitude plnou důvěru v kvalitu a původ surovin. Naprostá většina farmářů má své plantáže na kopcích národního parku Renzwori poblíž Kasese (kde to všechno pro Latitude začalo). Latitude pro lehké oslazení používá čistý africký třtinový cukr.
Čokoláda se skutečným svědomím - Latitude Craft Chocolate, založená v roce 2016, je vertikálně integrovaný sociální podnik vyrábějící speciální kakao a řemeslnou čokoládu s původem z Ugandy. Hl. posláním je používat absurdně chutnou čokoládu jako nástroj pro vytváření místních pracovních míst a udržitelné zlepšování příjmů pro drobné pěstitele kakaa v celé Ugandě. Cesta Latitude v čokoládě se zrodila z hluboké touhy vybudovat udržitelný a sledovatelný dodavatelský řetězec, který bude dodávat trhu s řemeslnou čokoládou prémiové ugandské kakao a zároveň pozitivně ovlivnovat tisíce domácností. Latitude posedlost kvalitou a udržitelným rozvojem rychle vedla až k vybudování vlastní továrny na výrobu bean-to-bar čokolády, kde náš tým mladých ugandských výrobců čokolády vyrábí celou řadu výrobků Latitude. Naším cílem je přiblížit světu jedinečné chutě a kulturu Ugandy pomocí surovin z místních zdrojů a hl. prostřednictvím čokolády. Jsme hrdí na to, že jsme společností "Certified B Corporation" – což znamená, že splňujeme nejvyšší standardy celkového sociálního a environmentálního výkonu, transparentnosti a zodpovědnosti.
Tato 80% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.
Tato čokoláda je oslazená organickým třtinovým cukrem v množství 14g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v jednom menším jablku).
Superpotravina k posílení energie.
Chuťové tóny: čerstvé ovoce a tropické plody
HMOTNOST: 70 g
ZEMĚ PŮVODU: Uganda
SLOŽENÍ: kakaové boby, třtinový cukr. Obsah kakaa min. 80 %. Může obsahovat stopy ořechů, sóji, mléka, vajec a pšenice.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota
2632 kJ/629 kcal
Tuky 49 g
z toho nasycené mastné kyseliny 20 g
Sacharidy 40 g (část jako vláknina)
z toho cukry 20 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 0mg
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.
Mohlo by Vás zajímat
BIO DEMETER 70% BRAZIL sea salt 80g (CZ-BIO-002)
BIO a DEMETER 70% tmavá čokoláda s mořskou solí je vyrobena z kakaa z družstva Cabruca v Brazílii, pěstovaného v absolutním souladu s přírodou.
BIO Fialková mléčná čokoláda (darkmilk 50%) Ocelot 70g (CZ-BIO-002)
50% mléčná čokoláda s fialkami - úžasně jemná a aromatická darkmilk tabulka v BIO kvalitě!
KAKAO Ancient Brave (250g)
Metabolický optimizér na bázi pravého RAW kakaa, kolagenních peptidů, červené řepy, ashwagandy a dalších 4 složek.
Pravé banánky ve 100% čokoládě AJALA (bez přísad) Ekvádor 150g/1500g
Dokonalé spojení pravého banánu a 100% kraftové ekvádorské čokolády AJALA bez zrnka cukru! Ochutnejte naše na zakázku vyrobené, na povrchu křupavé a uvnitř nebesky banánové africké kombo. 100% čokoláda tvořící polevu je z výběrových kakaových bobů z farmy Hacienda Limon v Ekvádoru.
100% Chocolat Madagascar MALIOLIO (bez přísad) 75g
Stříbrem oceněná 100% "tree to bar" tabulka z Madagaskaru. ’Single terroir’ Maliolio, Mava Estate, Sambirano.
100% Firetree Guadalcanal (bez přísad) Šalamounovy ostrovy
100% čokoládová tabulka Firetree z Guadalcanalu. "Bohaté sopečné minerální kakao z Vulkanických ostrovů". Oceněna stříbrnou medailí AoC.