80% Latitude Rwenzori (Uganda) 70g

Špičková kvalita vyrobená v Ugandě. 

Výrazná ovocná vysokoprocentní tabulka se svěžestí čerstvého tropického ovoce. Tóny citrusů, višní, manga, mučenky a dalšího ovoce jsou velmi intenzivní. Silný a osvěžující zážitek.

Oceněné kakao nejvyšší kvality společnosti Latitude pochází přímo od jejich více než 2500 certifikovaných ekologických farmářů USDA v Ugandě. Nákup přímo z farmy a kontrola fermentačního procesu ode dne sklizně poskytuje společnosti Latitude plnou důvěru v kvalitu a původ surovin. Naprostá většina farmářů má své plantáže na kopcích národního parku Renzwori poblíž Kasese (kde to všechno pro Latitude začalo). Latitude pro lehké oslazení používá čistý africký třtinový cukr.

Čokoláda se skutečným svědomím - Latitude Craft Chocolate, založená v roce 2016, je vertikálně integrovaný sociální podnik vyrábějící speciální kakao a řemeslnou čokoládu s původem z Ugandy. Hl. posláním je používat absurdně chutnou čokoládu jako nástroj pro vytváření místních pracovních míst a udržitelné zlepšování příjmů pro drobné pěstitele kakaa v celé Ugandě. Cesta Latitude v čokoládě se zrodila z hluboké touhy vybudovat udržitelný a sledovatelný dodavatelský řetězec, který bude dodávat trhu s řemeslnou čokoládou prémiové ugandské kakao a zároveň pozitivně ovlivnovat tisíce domácností. Latitude posedlost kvalitou a udržitelným rozvojem rychle vedla až k vybudování vlastní továrny na výrobu bean-to-bar čokolády, kde náš tým mladých ugandských výrobců čokolády vyrábí celou řadu výrobků Latitude. Naším cílem je přiblížit světu jedinečné chutě a kulturu Ugandy pomocí surovin z místních zdrojů a hl. prostřednictvím čokolády. Jsme hrdí na to, že jsme společností "Certified B Corporation" – což znamená, že splňujeme nejvyšší standardy celkového sociálního a environmentálního výkonu, transparentnosti a zodpovědnosti.

Tato 80% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Tato čokoláda je oslazená organickým třtinovým cukrem v množství 14g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v jednom menším jablku).

Superpotravina k posílení energie.

Chuťové tóny: čerstvé ovoce a tropické plody

HMOTNOST: 70 g
ZEMĚ PŮVODU: Uganda
SLOŽENÍ: kakaové boby, třtinový cukr. Obsah kakaa min. 80 %. Může obsahovat stopy ořechů, sóji, mléka, vajec a pšenice.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2632 kJ/629 kcal
Tuky 49 g
z toho nasycené mastné kyseliny 20 g
Sacharidy 40 g (část jako vláknina)
z toho cukry 20 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 0mg

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.