100% French Broad (bez přísad) 60g

Americká bean-to-bar stovka z Asheville, Severní Karolíny.

Tato 100% tabulka není stejně jako většina stovek pro každého. Je ale pro lidi jako ty a já. Vychutnáváme si možnost zkusit nefalšovanou čistotu 100% čokolády. Bez sladkého zdobení mohou boby i tvůrce ukázat své skutečné rysy. Toto je tyčinka s velkým záměrem: směs kakaových původů (blend), kterou naši výrobci čokolády individuálně praží a zušlechťují, než ji smíchají podle tajného receptu. Přestože není přidán žádný cukr, jasná kyselost se projevuje jako přirozená sladkost. Tato směs překvapí degustátory svou harmonickou rovnováhou chutí. Pouze jeden čtvereček této silné čokolády zachycuje intenzitu čerstvého espressa! Výrazné a intenzivně tmavé kakaové tóny jsou vyváženy komplexními a divokými ovocnými nuancemi hroznů a limetky. Degustační poznámky: grapefruit, limetka, káva a kakao, hrozny

Proč nemá výrobek v názvu slovo čokoláda? Ze zákona se smí čokoládou nazývat pouze výrobek obsahující nějaké sladidlo. Toto je prémiová 100% kakaová tabulka zcela bez aditiv.

,,100% čokolády jsou obecně mé nejoblíbenější a osobně je používám i jako přírodní tonikum/energizér před tréninky - nepůsobí stimulačně a bez reálné energie jako například káva/nakopávače a nezasahují ani do spánku ani do CNS - jsou vybalancovány vysokým obsahem theobrominu a nejsou energizérem jen na základě stimulace, ale zejména na základě skutečné a objemné kalorické hodnoty (zejm. z kakaových tuků), která je významná i ve velmi malém množství gramáže (20-30g). Běžně na 50g odjedu perfektní trénink i v noci a pak jdu hned spát. Obsah dalších mnoha živin, zejm. hořčíku a dalších minerálů podporuje výkon i regeneraci.´´

,,Theobromin je ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hl. není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů ve vysokoprocentní čokoládě jsou skvěle stabilizovány jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.´´

FRENCH BROAD, Asheville, Severní Karolína, USA

French Broad Chocolates, uhnízděný v horách Asheville, NC, vyrábí řemeslnou čokoládu přímo od zdroje od roku 2012. Partneři Jael a Dan Rattiganovi začali podnik v roce 2006 poté, co dva roky žili v oblasti pěstování kakaa v Kostarice. Dnes French Broad Chocolates dodává krásný produkt z farmy do továrny s chuťovými tóny od ovocných po hluboce zemité; vše zabalené v krásných modrých krabičkách a obálkách evokujících vintage vázané knihy.

Tato 100% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.

Energetická superpotravina.

HMOTNOST: 50g
VYROBENO: USA Země původu kakaa: Blend bobů
SLOŽENÍ: Kakao. Obsah kakaa 100%. Vyrobeno v zařízení, které zpracovává ořechy, pšenici, mléko, vejce a arašídy. Nemusí tedy být vhodné pro osoby s alergií na tyto potraviny.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA TABULKU 60 G:

Energetická hodnota 380 kcal
Tuky 31g, z toho nasycené mastné kyseliny 19g
Sacharidy 18g (větší část jako vláknina - 10g), z toho cukry 0g
Bílkoviny 8 g
Sůl 0 mg

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.