Paleta Nordických BIO medů 10x120g

Skutečně certifikované BIO medy u nás vlastně neexistují, někdo dokonce tvrdí, že BIO med je nesmysl, protože tomu - kam včela poletí nikdo poručit nedokáže a určitá míra znečištění je dnes takřka všude. Tak jsem tedy hledal... V Česku je největším problémem(který jsem osobně konzultoval s několika top včelaři) kromě tlaku velkých medových korporací a jejich nízké ceny zejména skoro všudypřítomná zemědělská produkce, pole, zemědělské plochy, soukromá hospodářství apod. Téměř každá oblast se včelstvy má v dosahu nějakou formu vegetace, jejíž údržba se nedá 100% kontrolovat (postřiky, gmo..). Společně s neskutečnou byrokracií, papírováním i cenou za nálepkou BIO to v praxi ani včelař, který má včely v čisté oblasti nezvládne nebo do toho zkrátka nepůjde protože sklenici medu za trojnásobnou cenu by neprodal. 

Bohužel praxe za dnešní "výrobou" medu velkých korporací a nebraní ohledu na údržbu vegetace v oblasti doletu včelstev i menších včelařů jsou často výsledkem toho, že si myslíme jak konzumujeme zdravý léčivý med, který však může být ve výsledku jen "cukrový elixír" se zbytkovým obsahem množství chemie (zejména pesticidů, herbicidů, fungicidů apod.) a obsahem léčiv, která se dnes hojně používají proti varroáze (která je obecně a dlouhodobě největším problémem včel). Jedinou skutečnou jistotu jde tedy ve finále najít pouze za nálepkou BIO, kterou si vytvořil producent s velkým uzemím mimo civilizaci nebo větší BIO farmou, kde pěstuje své rostliny, ovoce, aj. vegetaci certifikovanou jako BIO a uprostřed toho má své včely. Při dodržení všech přírodních postupů pak budou samozřejmě jejich produkty také BIO, čisté a bez kontaminace. 

Severská Firma Nordic Bear Cubs z Estonska má právě takovou produkci, skutečně BIO certifikované produkty včel s absolutní čistotou a vibrací Severské přírody opravdu bez stop kontaminantů, léčiv, pesticidů, aditiv anebo čehokoli podobného. Pro všechny, kdo stejně jako já, trvají na nekompromisní  a nejvyšší kvalitě, kterou v dnešní době není vůbec snadné nalézt. Je potřeba nezapomínat na ideu bohaté skromnosti a umět tuto kvalitu náležitě ocenit umírněností a pochopením i třeba takových faktů, jakože 2 včely musí pracovat celý svůj život na jednu naši plnou lžičku medu.. 

Všechny produkty a medy tohoto producenta jsou surové a nebyly znehodnoceny teplem. Přirozená krystalizace těchto BIO medů je zárukou jejich kvality.

Tato paleta, která je ideální např. jako exkluzivní dárek obsahuje těchto 10 druhů BIO medu produkce Nordic Food Products BEAR CUBS:

• BIO Pampeliškový med
• BIO Pohankový med
• BIO Pastovaný med
• BIO Vřesový med
• BIO Lipový med
• BIO Lesní med
• BIO Za studena lisovaný med
• BIO Slavnostní med modrý
• BIO Slavnostní med bílý
• BIO Slavnostní med černý

Tato paleta tedy nabízí skvělou možnost pro vyzkoušení všech druhů medu výrobce.

BIO med z pampelišek může být sklizen pouze v regionech bez jiných „konkurenčních“ rostlin. Proto jsou příležitosti sklizně pravého čistého a nemíšeného pampeliškového medu velmi vzácné. Z terapeutického hlediska pampelišky a med z pampelišek pomáhají zejména játrům a ledvinám vykonávat svou práci a udržovat střeva ve zdravém stavu.

BIO Pohankový med - velmi unikátní svými vlastnostmi a i když není zdaleka tak sladký jako jiné medy a má velmi osobitou vúni i chuť pohanky, která nemusí každému sedět - tak jde jednoznačně o top druh medu. Doporučuji jíst vždy samotný přímo ze lžičky a nechat ho rozpustit v ústech, nepoužívat do čaje, kávy apod. A už vůbec ne do horkých! Pohankový med je určen pro skutečné gurmány a pro své účinky je velmi žádaný. Doporučeno zejména vzhledem k játrům a cévnímu systému. Je dobré sníst lžičku před spaním. Do čaje se nedoporučuje. Obsahuje velké množství hořčíku a i tzv. rutin - flavonoidy vitamínu P, pro který je i sama Pohanka k jídlu velmi ceněna. Největší podíl rutinu se však nachází v pohankových květech, proto je ho v medu nejvíce. Účinky pohankového medu vždy využívali zejména národy na východ od nás, Rusové, Ukrajinci a Poláci. Používal se hl. z hlediska cév a žil, jater.. pečuje o ledviny a doporučuje se při prevenci rakoviny. Kvalitní spánek je dnes základním kamenem zdravého životního stylu. Řada z vás už určitě užívá hořčík v šumivých tabletách nebo kapslích, které teď můžete spolehlivě vyměnit za jednu lžičku Pohankového medu před spaním. Přírodní hořčík totiž bojuje s nervovým vypětím, stresem a svalovou únavou. 

BIO Pastovaný anebo Smetanový med je známý také jako "medová pomazánka". Tento je vyroben z výhradně lučního medu. Pastovaný med se vyrábí prostým mechanickým mícháním medu po určitou dobu, během níž se krystaly cukru (glukózy) zpracovávají tak, aby se překonala jejich vlastní přilnavost k sobě. Výsledkem je, že med zjemňuje a zkrémuje, přičemž si zachovává všechny své původní vlastnosti a kvality, protože není použito teplo.

BIO Vřesový med je vyhledávaná specialita. Je ceněný pro svou specifickou chuť a složení. Je nefiltrovaný, tepelně nezpracovaný. V normálním stavu je tento med hnědý, skoro želatinové konzistence, kandovaný. Chuť připomíná kávu. Proto je med spíše jemně natrpklý a lehce pikantní. Neobvyklost čistých vřesovišť a obtížná, nízká sklizeň dělají z tohoto medu vyhledávanou a vzácnou specialitu.

BIO Lipový med patří k těm chuťově nejvýraznějším a zároveň nejúčinnějším pro např. prevenci nachlazení a posílení organismu. Z lipových květů se z tohoto důvodu také připravuje čaj anebo různé sirupy. Díky svému složení lipový med snadno tuhne a krystalizuje, protože obsahuje velké množství glukózy na úkor fruktózy. To samozřejmě není vada ale spíše benefit. Je to také známkou vysoké kvality medu.

Tzv. "Cold Pressed" (za studena lisovaný/surový) BIO med se vyrábí oddělením medu přímo z pláství metodou lisování za studena. Tato metoda dává medu unikátní kvality - med lisovaný za studena obsahuje mnohem více včelího pylu než medy stáčené. Dále obsahuje částečky včelího chleba(Ambrosie), včelího vosku a propolis. Tento med je skutečnou lékárnou přírody a proto je ideální pro posílení zdraví a každou domácí lékarnu. Pochází z Nordické přírody Estonských lesů a vřesovišť v Lääne County.

Slavnostní BIO medy(modrý, bílý, černý) - byly vydány exkluzivně v limitované edici k 100. výročí Estonské republiky. Obsahují med z této Estonské flóry: Morušový, vřes, brusinka, rozmarýn, divoký rozmarýn, pórek, vrbovka růžová, vlk bradavičnatý, křovník rudý, bažinka bahenní, divoký tymián, ostružina bílá, ostružina, fíkovník, divoká angelica, červená malina, borůvka, únorová daphne, plicník, žlutá hvězda z Betléma, bílá kopřiva, ramson, lesní jahoda, purpurový marshlock, líska obecná, šedá olše, olše obecná, fialová vrba, kozí vrba, šedá vrba , ušatá vrba, třešně, trnka stříbřitá, bříza stříbrná, mandlová vrba, guelder-rose, rakytník obecný, pinemat, manzanita, olše rakytníková, pětistka břečťanová. (Toto je jen částečné znázornění flóry, kterou naše včely použily pro sběr nektaru a medovice..)

Doporučuji všem dohledat si dál na internetu nebo jiných zdrojích dodatečné informace k léčivým efektům výše uvedených medů, budete velmi překvapeni!

Doporučená terapeutická denní dávka začíná na 1 čaj. lžičce kvalitního medu, pamatujte, med není pro člověka zdrojem nebo náhradou potřebných kalorií, ale spíše léčebným a doplňkovým přírodním produktem terapeutické kvality a síly - přejídání se medem kvůli jeho chuti tedy nemá žádné násobné účinky anebo smysl! Nezapomínejte na RW myšlenku prosté "Bohaté skromnosti".

Balení: 10x 120g (1200g) Složení: BIO pampeliškový včelí med*; Za studena lisovaný BIO včelí med*; BIO pohankový včelí med*; BIO Pastovaný včelí med*; BIO vřesový včelí med (calluna vulgaris)*; BIO Lipový včelí med*; BIO Lesní med*; BIO Slavnostní včelí med*(3x). *z Ekologického zemědělství EE-ÖKO-02 (Estonian agriculture)

Krajina Původu: ESTONSKO

Lokace sběru: Lääne County, Rapa County, Järva County and Pärnu County

 Alchymii včel člověk možná nikdy dokonale neporozumí, stejně tak, jako jejich nebo svojí existenci. Nejen že jsou tu včely déle než my, ale jejich život a existence je z určitého pohledu takřka ve všem před námi - zejména přírodním soužitím, vlastní harmonií, podporou a nepostradatelností pro všechno živé. Všechny včelí produkty jsou vlastně tajemná přírodní alchymie a já osobně je považuji za jeden z největších darů lidstvu, co se živin týče. Gramem ke gramu a synergií složení neexistují na planetě zemi dokonalejší potraviny, než jsou výsledné produkty práce neuvěřitelných včel - ať už jde o med, ambrosii nebo mateří kašičku ale i další suroviny... Je známo, že kdyby všichni top vědci světa a nejlepší laboratoře lidstva dohromady zkusili vyrobit opravdu nejlepší a nejdokonalejší doplňky stravy pro lidské zdraví - vznikalo by jen něco podobného včelím produktům. Ani do těch originálních však moderní člověk stále nevidí, není schopen stvořit ani něco podobného základnímu medu a velká množství látek a část obsahu v Ambrosii(fermentovaném včelím pylu) anebo Mateří kašičce ještě ani neidentifikoval - ani nepojmenoval - ani správně nepochopil. (velmi podobně je tomu u některých elementů lidského mateřského mléka).

"Tisíce věků odešlo do neznáma. Mnohé bouře přehnaly se světy všemi, ale včely - vzor síly, kázně a práce - přetrvaly." Můj respekt a úcta Včelám navždy...