100% originální kakao Chuncho / Jedna plantáž / Limitovaná edice

– Čisté 100% kakao boby bez kakaového másla, bez aditiv, bez hořkosti –
 
Chuncho je senzorickým zjevením díky své fascinující vůni a chuťovému profilu, nízké hořkosti a neuvěřitelné krémovosti. 

Přesvědčte se sami a vychutnejte si skutečně exkluzivní kreaci s oříškovými akcenty a ovocno-květinovými tóny – Solo Cocoa Chocolate vám nabízí jedinečnou paletu chutí, jakou jste u běžné čokolády ještě nezažili.

Čokoláda se 100% jemným kakaem z divokého Chuncha, přirozeně rostoucího v peruánských horách z jediné plantáže určené pouze pro toto kakao.

Produkováno ve velmi odlehlých andských údolích v oblasti VRAEM v jižním Peru. Na této čokoládě jsme spolupracovali přímo s producentem na jeho pozemku a dohlíželi na každý detail sklizně, výběru a fermentačního procesu. Výsledkem je tyčinka výjimečné kvality.

 

Naše hlavní ingredience 

„Kakao Chuncho“

 - Matka kakaových bobů - Kulturní dědictví Peru 

Zažijte výjimečnou rozmanitost našich kakaových bobů Chuncho – matky všech kakaových bobů. Jsou považovány za nejkvalitnější a nejcennější odrůdy kakaa a tvoří jen velmi malou část celosvětové produkce. Chuť těchto původních bobů je tak jedinečná a komplexní, že nejsou potřeba žádné další přísady. Proto klademe velký důraz na to, aby kakao bylo co nejčistší. To vám dává možnost vychutnat si pravou chuť kakaa a zažít, jak skutečně chutná přírodní a autentické kakao. 

S láskou a úctou k přírodě a lidstvu

Čistá příroda

Pouze tři ingredience: originální kakao, 100% přírodní kakaové máslo a surový třtinový cukr.
 Kromě jemného kakaa přidáváme do naší čokolády unikátní surový třtinový cukr (panela) a 100% přírodní kakaové máslo z našich vlastních peruánských kakaových bobů, abychom zvýraznili její výraznou chuť.

 

Proč nemá výrobek v názvu slovo čokoláda? Ze zákona se smí čokoládou nazývat pouze výrobek obsahující nějaké sladidlo. Toto je prémiová 100% kakaová tabulka zcela bez aditiv.

,,100% čokolády jsou obecně mé nejoblíbenější a osobně je používám i jako přírodní tonikum/energizér před tréninky - nepůsobí stimulačně a bez reálné energie jako například káva/nakopávače a nezasahují ani do spánku ani do CNS - jsou vybalancovány vysokým obsahem theobrominu a nejsou energizérem jen na základě stimulace, ale zejména na základě skutečné a objemné kalorické hodnoty (zejm. z kakaových tuků), která je významná i ve velmi malém množství gramáže (20-30g). Běžně na 50g odjedu perfektní trénink i v noci a pak jdu hned spát. Obsah dalších mnoha živin, zejm. hořčíku a dalších minerálů podporuje výkon i regeneraci.´´

,,Theobromin je ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hl. není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů ve vysokoprocentní čokoládě jsou skvěle stabilizovány jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.´´

Tato 100% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.

Superpotravina k posílení energie.

HMOTNOST: 70g
ZEMĚ PŮVODU: Německo
SLOŽENÍ: Kakaové boby. Obsah kakaové sušiny 100 %.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100g:

Energetická hodnota 689kcal/2882 kJ
Tuky 55 g, z toho nasycené mastné kyseliny 32g
Sacharidy 31g (z toho cukry 0)
Bílkoviny 9g
Sůl 0,01g

Odrůda kakaa:  Wild Chuncho - VRAE Peru
Aroma profil: Minimální hořkost, oříškové tóny, káva, karamel a velmi ovocné aroma.

Chuncho je senzorickým zjevením díky svému fascinujícímu aroma a chuťovému profilu, nízké hořkosti a neuvěřitelné krémovosti. Téměř žádná hořkost, oříškové tóny, kávové, karamelové, ovocné a květinové aroma.

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.