55% Firetree Oat Cappuccino (Guadalcanal) Šalamounovy ostrovy 25g

Bohaté sopečné kakao z Šalamounových ostrovů (guadalcanalská čokoláda), ovocná káva a pražené ovesné vločky (bez lepku) se dokonale snoubí a utvářejí tuto dekadentně krémovou rostlinnou cappuccino tabulku. Tabulka pomůže posunout vaši přestávku na kávu či jinou siestu/rituál na další úroveň a je skvělým zážitkem zejména pro milovníky kávy.

Ovocná káva z Kolumbie vytváří spolu s ovsem požitkářský zážitek jako "šálek" alternativního cappuccina ve vaší minerální čokoládě firetree.

Vzdálené ostrovy jižního Pacifiku a Oceánie jsou součástí takzvaného „ohnivého kruhu“: kruhu 452 sopek obklopujících oceán. To je místo, kde roste "firetree" neboli kakaovník s jeho plamenem zbarvenými lusky. Firetree kakaovníkům se daří na bohaté porézní sopečné půdě, která se nachází na těchto ostrovech. Ale půda je jen začátek firetree příběhu.

V roce 2017 se David Zulman a Martyn O’Dare, kteří mají dlouhou tradici v čokoládovém průmyslu, spojili s Aidanem Bishopem a zahájili vlastní projekt s názvem Firetree Chocolate. Malé šarže kakaových bobů jednoho původu (single origin) pocházející ze vzdálených ostrovů v kruhu ohně a sopečných částí vulkanických ostrovů. Název Firetree Chocolate dává perfektní smysl, pokud jde o jejich vulkanický původ a skutečnost, že použité kakaovníky plné jasně červených, oranžových a žlutých lusků mohou z dálky připomínat strom v ohni. Všechny jejich čokolády neobsahují ani stopy ořechů či laktózy. Také jsou halal, košer a vegan.

,,Místo jednání s našimi farmáři prostřednictvím agentů jdeme osobně přímo k nim. Vystřižením prostředníka získají zemědělci více za svou tvrdou práci a kvalitu. Platíme značnou prémii nad tržní sazbu, což dává našim farmářům šanci lépe zajistit své rodiny a zavázat se k vysokým zemědělským standardům, které vytvářejí úžasné kakao. Je hned několik důvodů, proč rádi platíme tuto prémii. Zaprvé proto, že věříme, že pokud chcete čokoládu s nadřazenou chutí a kvalitou, musíte být zkrátka připraveni si za ni připlatit. Zadruhé to znamená, že si zemědělci mohou dovolit udržovat vysoké etické a udržitelné standardy a přitom stále starat o své rodiny. A hlavně nám to umožňuje vzájemně se dohodnout na nekompromisní kvalitě bobů.´´

Tato 55% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Čokoláda 55% Firetree Oat Cappuccino je oslazená nerafinovaným cukrem v množství 9,5g na celou tabulku - ekvivalent množství přírodního cukru v cca půlce jablka.

HMOTNOST: 25g
ZEMĚ PŮVODU: Šalamounovy ostrovy Vyrobeno: Velká británie
SLOŽENÍ: Nerafinovaný cukr, kakaové máslo, káva, ovesná mouka, rýžová mouka, čokoláda (kakaové máslo, kakaové boby, cukr), kakaový prášek (snížený obsah tuku), mořská sůl, rostlinný olej, lecitin ze slunečnic (emulgátor), přírodní ochucovadlo. Obsah kakaové sušiny 55%. BEZ ALERGENŮ. Bez stop mléka a ořechů. Kosher, Halal, vegan.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2145 kJ/536 kcal
Tuky 32 g, z toho nasycené mastné kyseliny 19g
Sacharidy 50g, z toho cukry 37g
Bílkoviny 3,5g
Sůl 0,05 g

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.