BIO RAW Med - Mellona 250g (CZ-BIO-002)

O neuvěřitelnosti včel nemá ani smysl zase začínat protože jejich alchymii člověk nikdy dokonale neporozumí, stejně tak, jako jejich nebo svojí existenci. Nejen že jsou tu včely déle než my, ale jejich život a existence je z určitého pohledu takřka ve všem před námi - zejména přírodním soužitím, vlastní harmonií, podporou a nepostradatelností pro všechno živé. Všechny včelí produkty jsou vlastně tajemná přírodní alchymie a já osobně je považuji za jeden z největších darů lidstvu, co se živin týče. Gramem ke gramu a synergií složení neexistují na planetě zemi dokonalejší potraviny, než jsou výsledné produkty práce neuvěřitelných včel - ať už jde o med, ambrosii nebo mateří kašičku ale i další suroviny... Je známo, že kdyby všichni top vědci světa a nejlepší laboratoře lidstva dohromady zkusili vyrobit opravdu nejlepší a nejdokonalejší doplňky stravy pro lidské zdraví - vznikalo by jen něco podobného včelím produktům. Ani do těch originálních však moderní člověk stále nevidí, není schopen stvořit ani základní med a velká množství látek a část obsahu v Ambrosii(fermentovaném včelím pylu) anebo Mateří kašičce ještě ani neobjevil - ani nepojmenoval - ani správně nepochopil. (velmi podobně je tomu u lidského mateřského mléka)

Toto je skutečně garantovaný Raw (surový) a Organický (BIO) med z Kypru. Doporučuji jíst vždy samotný přímo ze lžičky a nechat ho rozpustit v ústech, nepoužívat do čaje, kávy apod. A už vůbec ne do horkých! Med je sytě žlutý (plný pylu a aktivních látek) a zrníčkové struktury - prostě surové tekuté zlato přímo z pláství.

BIO RAW med je nejčistší a nejvyšší dostupná forma medu. Mellona med je přemístěn do sklenice v podstatě přímo z medových pláství, bez zahřívání nebo filtrování. Je delikátní, krémový a obsahuje pyl, prospěšné enzymy a jiné malé částečky z medové plástve, které jsou stejně tak zdravé jako med samotný.

MELLONA

Pocházíme z Kypru, nejvýchodnějšího ostrova Středozemního moře. Je to jeden z nejzajímavějších ostrovů díky své bohaté historii a rozmanité flóře. Sídlíme v Limassolu, který se nachází na jižním pobřeží Kypru. Tato oblast je nejen plná historie, ale je také spojována s některými z nejoblíbenějších přírodních produktů ostrova, jako je med, rohovníky, hrozny, olivový olej a mandle. Pocházíme z ostrova, který je většinou známý svým sluncem a mořem, avšak pozoruhodný také svými unikátními produkty!

Naše dílna a balicí jednotka se nachází v Kato Polemidia, na okraji Limassolu, velmi blízko slavného středověkého hradu Colossi. Hrad kdysi využívali Frankové k obraně své země před křižáky. Fasouri, oblast jižně od hradu, je známá svými citrusovými háji a bohatou produkcí medu, zejména na jaře, kdy kvetou pomerančovníky.

Pouze 6 km na západ leží starobylé místo Kourion, jedno z nejdůležitějších archeologických nalezišť na Kypru. Včelařství se také daří v mnoha oblastech provincie. Na jaře, kdy kvetou citrusové stromy, se včelí úly přesouvají do Fasouri. Včely tam shromažďují nektar nejen z květů pomerančových stromů, ale také z různých rostlin, bylin a stromů, které kvetou na jaře.

Během léta přesouváme úly výš do hor, kde včely stále najdou květiny s dostatečným množstvím nektaru, aby podporovaly produkci medu. Milujeme Kypr a jeho jedinečnou vysoce kvalitní produkci a náš syrový med a další suroviny získáváme z nejlepších částí našeho ostrova.

JE KAŽDÝ MED RAW?

Každý jeden med, který v obchodě běžně koupíte, je tepelně upravený. Dělá se to tak odjakživa, tekutý se lépe plní do lahví, snáze se čistí a dobře se s ním manipuluje i u vás doma. Ještě vyšší teplotou se pak totiž rozbíjí i krystalická mřížka a med se stáva tekutým. Podle zákona je dovoleno med zahřívat na max. 50° – 55°C tak, aby se v něm nevytvořili nežádoucí enzymy HMF (hydroxymetylfurural). Tyto látky nejsou nijak extra škodlivé, ale naznačují, že se to s ohříváním přehnalo a med přišel o většinu svých léčivých látek a enzymy. Běžně jsou na to všechny naše medy testovány. I když se medy tedy tváří jako nezahřáté, tak už jen pro rozmýchání před klasickým zpracováním ve velkých nerezových nádobách se vždy zahřívají většinou při teplotách někde mezi 40-55°.

JE MED OD VČELAŘE RAW?

I kdybyste se jako včelař sebevíce snažili, málokdy by se vám povedlo vyprodukovat opravdu RAW med. Tepelně neupravovat si můžou dovolit jenom ti včelaři, kteří vytáčí med z pláství přímo do lahví (to znamená ti nejmenší) nebo nádob, ze kterých ho potom plánují i konzumovat. Tím ale nedocílí dokonalé čistoty. Tepelně neopracovaný med je navíc tvrdý jako kámen. Jakmile ho vytočíte, ztuhne a bez toho aniž byste ho zahřáli ho můžete začít akorát tak bagrovat. Žádné nalévání do sklenic se nekoná.

Trendy ve stravování jsou na vzestupu už dlouhá léta a mezi nimi i populární RAW styl, který upřednostňuje potraviny upravované do 40°C. Jestli je u něčeho dobré jíst to za syrova, tak u medu!

Doporučená terapeutická denní dávka začíná na 1 čaj. lžičce kvalitního medu, pamatujte, med není pro člověka zdrojem nebo náhradou potřebných kalorií, ale spíše léčebným a doplňkovým přírodním produktem terapeutické kvality a síly - přejídání se medem kvůli jeho chuti tedy nemá žádné násobné účinky anebo smysl! Nezapomínejte na RW myšlenku prosté "Bohaté skromnosti".

Balení: 250g Složení: 100% BIO RAW včelí med (nefiltrovaný) z ekologického zemědělství Kypru CY-BIO-001.

Krajina Původu: Řecko

"Tisíce věků odešlo do neznáma. Mnohé bouře přehnaly se světy všemi, ale včely - vzor síly, kázně a práce - přetrvaly." Můj respekt a úcta Včelám navždy...