-
Hlavní stránka
- Doplňková Výživa
- Sacharidy a Prebiotika
- ŽLUTO-FIALOVÝ KVASOVÝ CHLÉB AMBROSIAS (KAMUT KHORASAN) cca 900g
ŽLUTO-FIALOVÝ KVASOVÝ CHLÉB AMBROSIAS (KAMUT KHORASAN) cca 900g
Nejvyšší kvalita řemeslného kvasového chleba z prastaré odrůdy pšenice na trhu. Zobrazit více
| Kód: | Kód: KAMUT |
Obilnina, kterou používáme v tomto našem podpisovém kvasovém řemeslném chlebu, se jmenuje Khorasan. Jde o prastarou odrůdu tvrdé pšenice žluté barvy a obchodní značka Kamut je zárukou původní chuti, kvality a zároveň chrání tuto obilninu před genetickými úpravami. Nazýváme ho žluto-fialovým, protože v něm používáme výhradně fialovou lékařskou bambusovou sůl insan z Koreje s 10+% množstvím minerálů nad rámec chloridu-sodného a vysokým alkalickým pH 11+.
Tento náš vlastní řemeslný výrobek je čestným a pokorným pokusem o nejzdravější chléb světa. :) Alkalicky a antioxidačně působící, nehybridizovaný a lehce stravitelný bochník, vyrobený tradiční metodou pouze s živým kvasem, plný mineralů, lehké energie a plné chuti. Používáme ho v Ambrosias Ostrava pro přípravu našich podpisových lokajových krajíců s nepasterizovaným kaviárem a lokálním farmářským máslem. Odesíláme denně balené a vždy čerstvě napečené bochníky (dostane se k Vám tedy vždy max 1-2 denní chléb).
Pro obchodní známku Kamut musí obilovina splňovat požadované podmínky:
- Být starobylá odrůda obilí typu Khorasan
- Pěstována pouze v organickém certifikovaném zemědělství
- Nesmí být nijak hybridizována a modifikována
- Mít bílkovinový profil 12-18%
- Na 99% neobsahovat moderní odrůdy pšenice
- Nevykazovat známky nákazy
- Obsahovat 0,4-1 mg selenu
- Nesmí se používat v názvech produktů, jejichž procentuální obsah je neznámý
Karotenoidy lutein a zeaxantin, které se nachazejí v endospermu zrna dodávají pšenici její charakteristickou nažloutlou barvu. Tyto přírodní pigmenty jsou významné svými antioxidačními vlastnostmi a pozitivním vlivem na vitalitu očí.
Výrobky z Kamutové mouky jsou známy také svou jemnou máslovou chutí a vydrží déle čerstvé.
Jedná se o přírodní produkt pěstovaný bez chemie.
Prastará zrna nebyla nikdy člověkem geneticky modifikována, a proto mají nižší výnos než běžná moderní pšenice. Vyznačuje se dlouhými klasy s tmavými odstíny a nepravidelnými zrnami. Nejsou intenzivně zpracovávané a to všechno také odůvodňuje vyšší prodejní cenu v porovnaní s bežnými a moderními odrůdami pšenice.
Prastaré mouky se vyznačují nižším obsahem lepku, vysokým obsahem minerálů a lehkou stravitelností!
Vodu na chléb používáme výhradně filtrovanou a každý bochník solíme speciální lékařskou fialovou 9X bambusovou solí Insan z koreje ( Více informací zde ), která má ultra vysoké pH 11+ a vysoký antioxidační potenciál ORP -400 ! V každém bochníku, jež má necelé kilo, najdete 6g této speciální soli (hodnota 100kč).
Složení: Organická mouka kamut khorasan (itálie), filtrovaná voda, 8mi-letý žitný kvas, korejská fialová bambusová 9X sůl
Hmotnost: 850-950g
Výrobce: Ambrosias s.r.o. (ČR), (specifikační a výrobní list k nahlédnutí na provozovně v Ostravě).
Tento chléb peče naše specialistka na kamut pekařka Simona Sotorníková, pod dohledem garanta experta na kvasové pečivo Kamila z Pizza-Chleba DOV (Ostrava), jehož chleby rovněž najdete na naší provozovně v centru Ostravy (Ambrosias, smetanovo náměstí 10, 70200). Děkujeme za spolupráci.
Určeno k okamžité spotřebě. Doporučená doba trvanlivosti od odeslání je 24-48h. Uchovávejte na suchém a temném místě, v originálním papírovém obale určeném pro kontakt s potravinami.
pozn.: Reálně tento chléb vydrží cca týden, +dá se zamrazit a dá se rozpékat.
Mohlo by Vás zajímat
Alpský BIO lipový med 400g (CZ-BIO-002)
Lipový med z ekologického včelaření ve vysokých nadmořských výškách Allgäu.
Divoký RAW oreganový med - Eulogia of Sparta 298g
Divoký surový oreganový med z vysoké nadmořské výšky legendární hory Olymp, daleko od civilizace. Oceněn 2 hvězdami great taste.
BIO RAW divoké černozemní borůvky Naturkostbar (Swiss) 50g (CZ-BIO-002)
Nejvyšší kvalita lyofilizovaných BIO a RAW pravých divokých borůvek na trhu - z ukrajinské černozemě a ekologické sklizně. Švýcarská řemeslná manufaktura, sušeno do 41°C, BIO certifikováno.
BIO RAW sušené vysokohorské mango Naturkostbar (Swiss) 150g (CZ-BIO-002)
Nejvyšší kvalita sušeného manga na trhu ze 3000m výšky peruánských And. Švýcarská řemeslná manufaktura, sušeno do 41°C, BIO certifikováno.
BIO Manukový med (silný TA 25+) 250g (CZ-BIO-002)
Unikátní druh medu z Nového Zélandu v BIO kvalitě.
Pravé banánky ve 100% čokoládě AJALA (bez přísad) Ekvádor 150g/1500g
Dokonalé spojení pravého banánu a 100% kraftové ekvádorské čokolády AJALA bez zrnka cukru! Ochutnejte naše na zakázku vyrobené, na povrchu křupavé a uvnitř nebesky banánové africké kombo. 100% čokoláda tvořící polevu je z výběrových kakaových bobů z farmy Hacienda Limon v Ekvádoru.
