BIO 82% GRENADA 85g (CZ-BIO-002)

"Single origin" 82% Grenada je vyrobená "od stromu po tabulku" (tree to bar) z prvotřídního Trinitario kakaa z Grenady. Slunce srší z této tabulky do všech stran a má svěží chuť s tóny sušeného ovoce, citrusů, červených bobulí, bílého ovoce a koření.

Společnost Grenada Chocolate Company byla založena v roce 1999 Mottem Greenem (rozeným Davidem Friedmanem), Dougem Brownem a Edmondem Brownem, kteří měli myšlenku vytvořit družstvo ekologických farmářů a výrobců čokolády. Tento radikální nový obchodní model vytvořil první čokoládu „Tree to Bar“ v tomto století a přidal veškerou hodnotu místní ekonomice ve vesnici Hermitage, St Patricks. Mott Green často říkal: „ Na výrobu tabulky naší čokolády je potřeba celá vesnice “; továrna vyrábí vysoce kvalitní organickou hořkou čokoládu v Karibské Grenadě za použití světově proslulých kakaových bobů Trinitario, které rostou přímo u jejich vlastních dveří. Továrna na čokoládu se nachází v bujných kakaových hájích v nedotčeném deštném pralese Grenady.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

HMOTNOST: 85g
ZEMĚ PŮVODU: Grenada
SLOŽENÍ: Kakaové boby, třtinový cukr. Všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství GD-BIO-140. Zemědělství mimo EU. Obsah kakaové sušiny 82 %. Může obsahovat stopy sóje.

Zpracováno v zařízení zcela BEZ lepku, ořechů a mléka.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2320kJ/650 kcal
Tuky 44 g
z toho nasycené mastné kyseliny 26,6 g
Sacharidy 40,6g
z toho cukry 18,1 g
Bílkoviny 10,7 g
Sůl 0,0g

Aromatický profil: tóny sušeného ovoce, citrusů, červených bobulí, bílého ovoce a koření

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.