BIO 60% TEMPLE OF POSEIDON (Belize) - Kakau Worship 75g (CZ-BIO-002)

KAKAU WORSHIP - Řecká prémiová BIO značka, jejíž tvůrci si nejprve vžili čokoládovou kulturu přímo při životě v Jižní Americe zdejší prací s domácí čokoládou. V dnešní době se již vyvinuli do kakaové "laboratoře" se sídlem v Řecku, kde se zaměřují na ruční výrobu organické čokolády "od bobů po tabulku" a to pouze z fair trade kakaa z celého světa. 

Organická 60% bean-to-bar, single origin tabulka z Řecka, jejíž základ tvoří bio kakaové boby z Belize – Maya Mountain, Bio přírodní kakaové máslo z Peru, Bio kokosový cukr z Indonésie a květ mořské soli z Gavdos.

Belize, pojmenované podle mayského výrazu „Bel Itza“, bylo vždy velmi úrodnou zemí, protože posvátná řeka Belize protéká a dává život celému okolí. Hluboko v přiléhající džungli má kořeny a byla dobře uchována legendární kakaová odrůda „Μaya Mountain“, která v čokoládě vytváří mýtickou paletu chutí. Spolu s fleur de sel jde o jedinečný degustační zážitek.

Tato 60% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní kakaové tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Tato čokoláda je oslazená organickým kokosovým květovým cukrem v množství 27g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v jednom velkém jablku).

HMOTNOST: 75 g
ZEMĚ PŮVODU: Belize
SLOŽENÍ: Kakaové úlomky*, kakaové máslo*, cukr z kokosových květů*, Mořská sůl (fleur de sel - solný květ). *Ekologické zemědělství GR-BIO-01 (non-EU/EU agriculture EKO). Obsah kakaa minimálně 60%. 

Bez alergenů - neobsahuje ani stopy lepku, sóji či mléka. Baleno ve 100% biologicky odbouratelném obalu.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2226 kJ/532 kcal
Tuky 37 g
z toho nasycené mastné kyseliny 24 g
Sacharidy 39 g (část jako vláknina - 9g)
z toho cukry 36g
Bílkoviny 6,3 g
Sůl 1,4 g

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.