Jamaica Blue Mountain - Corica 250g

Jamaica Blue Mountain je považována za jednu z nejlepších a nejdražších káv na světě. Odrůda nese státní označení, které prostřednictvím přísných kontrol zaručuje, že veškerá vyvážená káva splňuje vysoké standardy kvality. Třída 1 (tato) pak zajišťuje, že byla vybrána pouze ta největší (síto 17 a více) a nejkrásnější zrna. Region Blue Mountains, horské pásmo na jihovýchodě země, je jedním z nejvýše položených v Karibiku a dosahuje nadmořské výšky až 2300 metrů. Region má chladné klima, které se vyznačuje hustou mlhou, intenzivními srážkami a velkorysou oblačností. Slunce svítí hojně a odvodnění je vynikající. Zkrátka ideální prostředí pro pěstování speciální výběrové kávy.
Společnost Corica se prostřednictvím svého dovozce rozhodla spolupracovat s malými místními producenty z provincií Saint Mary, Portland, Saint Thomas a Saint Andrew, čímž zajišťuje sledovatelnost původu až k farmě, ale také, a to je nejdůležitější, poskytuje kávu vynikající kvality díky odhodlání a vášni pěstitelů kávy.

Výběrová raritní a proslulá arabica z Jamajky s vyváženými tóny oříšků, třtinového cukru a sušenek od belgických mistrů pražení z Corica roastery.

Pražená kávová zrna Arabika. Filter/omni espresso roast. Skladujte v suchu a chladu bez přímmého slunečního záření.

Hmotnost: 250g

Výrobce: Corica SRL/BV, Marché aux Poulets 49, Kiekenmarkt, Bruxeůůes 1000 Brussel, Belgie

Spotřebujte do: viz obal (vždy dodáváme pouze čerstvou kávou).

***

Chuťový profil: tóny oříšků, třtinového cukru a sušenek

***

CORICA - Řemeslná belgická pražírna kávy specializující se na jednotný původ (single origin)

Řemeslné pražení kávy - Certifikovaný řemeslník

Pražení v Belgii - 100% místní produkt

Bio certifikované produkty - Certisys BE-BIO-01

Corica je...

Corica překračuje hranice módy a staletí, aby vám nabídla kávu, kterou společnost pečlivě vybírá a praží řemeslným způsobem a na nejmodernějších zařízeních již od roku 1850. Tým Corica, od přírody zvídavý, neustále hledá intenzivní chuťové zážitky. Ať už jste milovníkem pomalé kávy a máte rádi speciální kávy s ovocnými, květinovými nebo kořeněnými tóny, nebo dáváte přednost plnému a krémovému espressu, pojďme společně najít šálek, který potěší vaše chuťové pohárky.

1850     Otevření pražírny kávy na Rue Haute.

1902     Akvizice podniku rodinou Wullemanových.

1957     Otevření několika obchodů „Samoka“ specializovaných na kávu.

1984     Prodej obchodů „Samoka“. Jean Wulleman přesouvá pražírnu kávy do centra města, na trh Marché aux Poulets.

2011     Akvizice podniku Marie-Hélène Callewaert a Harold Anciaux.

2021     Otevření obchodu, Brusselsesteenweg 428, Overijse.

V roce 2022     se Harold Anciaux stává jediným vlastníkem společnosti.

***

Konvenční káva, jež je od průmyslové revoluce skutečným nápojem "otroků" a jež zásobuje koktejlem svých stimulantů a stovek funkčních látek přes miliardu lidí po celém světě každý boží den - je něco, v čem bychom měli být spíše zdrženlivý ohledně konzumace, pokud nám jde o udržitelnost, skutečnou/přirozenou efektivitu práce/tvorby a vitalitu/zdraví (zejm. do budoucna)..

Výběrová, jednodruhová, správně pražená a čerstvá top Arabica, navíc připravená pečlivým procesem, ideálně jako filtrovaná (čti nejzdravější :) káva vůbec, může být (a je) neuvěřitelně pestrým a nekonečně komplexním vesmírem pravých gurmánů, rozhodně neméně fascinujícím než svět např. bean-to-bar výběrové čokolády!