Oslí mléko se 100% čokoládou na pití (oslí kakao bez cukru) - Naive 100g

Tato světově první, unikátní 100% čokoláda na pití (30% obsahu) v oslím mléce (70% obsahu) a bez cukru je vyrobena pouze ze dvou superpotravinových složek: výběrového Naive kakaa a organického mrazem sušeného oslího mléka nejvyšší kvality. Lidskému mateřskému mléku nejvíce podobné oslí mléko (v dietní formě), je nejdražší a pravděpodobně nejzdravější alternativní mléko na planetě. Velmi lehce stravitelné, defakto hypoalergenní a alternativně používané pro kojence a osoby s intolerancí nebo alergií na laktózu a kasein v kravském či jiném mléce. Plné výživného imunitního koktejlu vitamínů, minerálů, lysozymu, laktoferinu, imunoglobulinů, alkyglycerolů, esenciálních mastných kyselin a dalšími složkami! Více informací o unikátním oslím mléce najdete zde: https://www.adamraw.cz/donkey-milk/

Oslí mléko je aktuálně (hl. kvůli velmi nízké výnosnosti oslic a náročnosti na získávání) to vůbec nejdražší dostupné mléko na světě a ze všech studovaných savčích mlék je zcela nejblíže lidskému mateřskému mléku, dokonce více než mléka opic (primátů), dále zeber, koňů, samozřejmě koz apod. Nutričně vypadá defakto jako lidské mléko, jen v nízkotučné (a tím ještě lehčeji stravitelné) verzi. Kromě ultra lehkých bílkovin, muramidázy (lysozymu), laktoferinu, vzácných alkyglycerolů a vysokého obsahu mléčných sacharidů včetně unikátních mléčných prebiotik podobných HMO, je překvapivě srovnatelně plné imuno-látek s kolostrem! Toto vše a mnohem více (viz níže) se současným alkalickým pH (v případě tohoto produktu 7,4-8!) a velmi nízkým obsahem tuku, dává oslímu mléku naprosto unikátní status napříč veškerou mléčnou výživou, historicky užívanou člověkem.

Chocolate Naive se svými výběrovými jedno-druhovými kakaovými boby a oslím mlékem zanechá vaše chuťové pohárky a celé tělo šťastné tím nejvýživnějším způsobem, jaký může zdravá čokoláda v dnešní době nabídnout! 

Jen vývoj této luxusní a nejzdravější kakaové X oslí (donkey) kolekce světa trval 10 měsíců, původní nápad Adama Raw toto realizovat je však daleko starší a projekt má opravdu k dnešku již přes rok. Posouzení výsledku necháme zcela na Vás.

Toto je další unikátní kakaový produkt vzniklý po intenzivním brainstormingu s Domantasem Užpalisem a Chocolate Naive. Naše spolupráce a nápady si dovolují dále posunovat hranice řemeslné funkční čokolády a vyvíjet zcela nevídané kombinace porušením starých pravidel. Salutujeme všem statečným milovníkům kvalitní čokolády a jedlíkům za podporu našich nikdy-nekončících čokoládových experimentů!

PŘÍPRAVA: vzhledem k ceně oslího mléka (nejdražší mléko planety při průměrné ceně 7500kč za 1kg mrazem sušeného bio oslího mléka) i neustále rostoucí ceně výběrového kakaa bude pro většinu konzumentů ideální poměr 10g prášku na 100ml horké filtrované vody (dlouho šlehat metličkou chasen nebo el. šlehačem případně v shakeru/mixéru do plného rozpuštění 100% strouhané čokolády v produktu). Takto připravíte velmi jemné oslí kakao, které je vhodné i pro lidi citlivé na jakékoli jiné běžné mléčné složky (kravské, kozí, ovčí, a jejich laktóza či kaseiny.. oslí mléko nic z toho neobsahuje a jeho vysoký obsah laktózy má jiné působení kvůli absenci složitých bílkovin a těžkých tuků - tedy nedochází ke glykaci apod. reakcím), kteří si jinak kakao s mlékem nemohou dopřát, je rovněž vhodné pro děti. Pro přípravu luxusního hustého oslího kakaa nebo horké čokolády použijte 30g až 50g na 100-150ml vody. Případně shot 20g do 40ml vody.

V malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády ,,od bobů po tabulku". Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem... 

Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy: Zaprvé - pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé - snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Toď vše. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády. Zažijte si sami na sobě kus našeho tajemství.

"Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu." Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj nejživější sen a pokorná jako moje jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáváte smysl mému celoživotnímu projektu - a za to vám chci osobně poděkovat. “ - Domantas Užpalis

Superpotravina k posílení energie.

HMOTNOST: 100g
VYROBENO: Litva 
SLOŽENÍ: Mrazem sušené organické oslí mléko (70%), výběrové kakao (30%). Obsah kakaové sušiny min. 30%. Může obsahovat stopy ořechů a arašídů. Udržujte v suchu, temnu a chladu do 18°C max.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 1582 kJ/378 kcal
Tuky 16g, z toho nasycené mastné kyseliny 12g
Sacharidy 50g, z toho cukry 40g
Bílkoviny 4,6g
Sůl 0mg

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.