Divoké lososí jikry (Aljaška) - Wild Mamas 180 kapslí

Vitamíny se nacházejí v POTRAVINÁCH. Celistvých a zdravých potravinách. Proto jsou všechny produkty Wild Mamas doslova JÍDLEM. A je to! Nic nebylo přidáno a nic odebráno. A nejsilnějšími přirozenými, na živiny bohatými potravinami v přírodě jsou vajíčka (zejm. ta rybí! = jikry) a zvířecí orgány.

Jikry z divokého lososa jsou gram-ke-gramu jedněmi z nejzdravějšch a plnohodnotných potravin na světě! Tyto malé oranžové drahokamy překypují výživou!

Jikry z divokého lososa jsou kompletním a celistvým zdrojem většiny životně důležitých živin jako: vitamínů A, B12, C, D, K2, cholinu, kyseliny listové, železa, hořčíku, omega-3 (EPA/DHA), selenu, jódu a zinku. Také obsahují důležité pigmenty - antioxidanty jako Lutein a Zeaxanthin.

Označit je za superpotravinu by bylo vlastně podcenění! Neuroprotektivní omega 3 ve formě fosfolipidů (mastných kyselin EPA a DHA), které budují mozek a vykazují klinicky prevenci demence i Alzheimerovy choroby až po podporu plodnosti a snížení zánětů - jikry je přírodní multivitamin z moře!

***

Doktor Weston A. Price, autor knihy Výživa a tělesná degenerace - byl asi nejlepší zubař všech dob, jenž cestoval skrz naskrz celým světěm za účelem najít primitivní kultury bez zubních kazů a celkově vitální. Toužil najít kultury, jenž by nevykazovali stupeň takové degenerace jako moderní člověk a nechtěl uvěřit, že je zubní kaz a tělesný úpadek něco přirozeného. Chtěl je najít a pochopit, co dělají jinak. Zubní kaz je nejčastější nemoc na této planetě. Jde o chorobu a vadu v organismu, která jako mnohé další - není běžný stav, který se prostě děje, jako se mnozí domnívají. Např. vlkům v přírodě se zuby nekazí, ale psům chovaným člověkem a moderním lidem samotným však ano. Tak kde je chyba? Důvodem je nedostatek látek ve stravě pro přirozenou remineralizaci zubů a celého organismu a většinou také naopak nadmíra látek ve stravě způsobujících demineralizaci - úbytek minerálů na různých místech v těle, což způsobuje celkovou postupnou degeneraci - nejen zubů. Je potřeba si uvědomit, že zubní kaz a problémy kostry jsou ukazatelem celkového úpadku vitality a zdraví člověka a souvisí s desítkami dalších problémů - pokud tedy dokážeme řešit tyto problémy, pomůžeme si zároveň na mnoha dalších místech.

Dr. Price cestoval po světě, aby odhalil tajemství vitálních a robustních lidí. „DR. WESTON. A PRICE byl jedním z nejvýraznějších badatelů 20. století v oblasti výživy.

"U mnoha primitivních kmenů žijících u moře jsme objevili vysoký důraz na hodnotu rybích jiker... pro zajištění vysokého fyzického vývoje rostoucích dětí... prostřednictvím posílení výživy jejich matek." -Dr. Weston A. Price

Divoké lososí jikry byly od počátku věků posvátným jídlem mnoha tradičních kultur. Je to jedna z nutričně nejbohatších potravin na této planetě.

Weston A. Price objevil, že andští lidé cestují pěšky, až stovky mil, konkrétně proto, aby sbírali rybí jikry, aby vyživili ženy v plodném věku těmi nejoptimálnějšími živinami potřebnými k vytvoření vitálních dětí. 

"Tohle byla jedna z nejoblíbenějších fotek doktora Westona Price. Tato krásná peruánská dívka s širokým obličejem žila vysoko v Andách ve výšce 3000 stop. V ruce má sušené rybí jikry. Dr. Price zjistil, že vitální primitivní kultury si zvláště cení sušených rybích jiker, které nosili z mořského pobřeží až do vysokých nadmořských výšek ve svých vacích. Zeptal se zdejších lidí, proč šli pravidelně takové dálky jen pro rybí jikry, aby je donesli vysko do hor”.. Odpověď: "Potřebujeme tato rybí vajíčka, abychom mohli mít zdravé děti." Byla to stejná odpověď, jakou dostal na Aljašce od Eskymáků, když se jich zeptal na jejich lososí jikry, bohatě zastoupené v jídelníčku..

Domorodí obyvatelé instinktivně věděli, co nás věda naučila a potvrdila – rybí vejce obsahují mnoho živin nezbytných pro optimální reprodukci, včetně vitamínů A, D a K, minerálů jako zinek a jód a určitých tuků nazývaných DHA a EPA, které jsou důležité pro normální reprodukci, zejména vývoj mozku a nervového systému u dětí. Podle Dr. Price jsou rybí jikry také vynikajícím zdrojem tzv. X Factoru (aktivní vit. K2 mk-4).

Zdroj: https://nourishingourchildren.org/2011/12/19/nutrient-dense-fish-roe/ 

HL. VÝHODY PRODUKTU:

• Celistvá superpotravina a skutečné jídlo - nativní, pouze koncentrované lyofilizací
• Divoké lososí jikry jsou NEJLEPŠÍ SUPERPOTRAVINOU pro ženy plánující děti
• Může zlepšit PLODNOST u mužů i žen. 
• Jikry z divokého lososa jsou jedním z NEJLEPŠÍCH potravinových zdrojů vitamínu D.
• Jikry z divokého lososa obsahují cca 30g bílkovin (více než maso) a v nativní surové podobě.
• Divoké lososí jikry jsou jedním z nejbohatších zdrojů biologicky dostupných omega-3 mastných kyselin a ve fosfolipidové formě.
• Jsou výjimečným zdrojem vitamínu B12 a minerálů (selen, zinek, jód..) a také top zdrojem cholinu, klíčové živiny.
• Fosfolipidová forma DHA obsažená v jikrách divokého lososa se snadno vstřebává v mozku.

Divoké lososové jikry překypují biologicky dostupnými vitamíny A, B, C, D a K2, cholinem, jódem a zinkem, a samozřejmě jsou nejlépe známé pro své omega-3 mastné kyseliny pro výživu mozku, EPA a DHA.

Omega 3 přítomné v jikrách z divokého lososa se nacházejí ve fosfolipidové formě, která jim umožňuje snadno procházet hematoencefalickou bariérou. To je zvláště užitečné při prevenci Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních onemocnění. Tato jedinečná vlastnost chybí ve většině rybích olejů omega-3, které se dnes nacházejí na pultech obchodů, zejména v kombinaci s DHA v pozici SN-2. To je důvod, proč jsou jikry z divokého lososa tak důležité jak pro těhotné matky, tak pro děti. Kromě běžně známých omega-3 mastných kyselin DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikosapentaenová) obsahují lososová vejce také ETA (kyselinu eikosatetraenovou).

Mastné kyseliny v jikrách divokého lososa

• DHA (kyselina dokosahexaenová) - C22:6 (n-3)
• EPA (kyselina eikosapentaenová) - C20:5 (n-3)
• ETA (kyselina eikosatetraenová) - C20:4 (n-3)
• DPA (kyselina dokosapentaenová) - C22:5 (n-3)
• AA (kyselina arachidonová) - C20:4 (n-6)
• LA (kyselina linolová) - C18:2 (n-6)
• Kyselina olejová (OA) - C18:1 (n-9)
• Kyselina palmitolejová (POA) – C16:1 (n-7)
• Kyselina palmitová - C16:0
• Kyselina stearová - C18:0
• Kyselina myristová - C14:0

Význam DHA v pozici SN-2

Jedinečnou vlastností omega-3 mastných kyselin v jikrách divokého lososa je přítomnost DHA v pozici SN-2. To má důležité výhody, jako je lepší vstřebávání do buněčných membrán a optimální transport po celém těle.

Fosfolipidy v lososích jikrách

• Fosfatidylcholin (PC)
• Fosfatidylethanolamin (PE)
• Fosfatidylserin (PS)
• Fosfatidylinositol (PI)

Když se podíváte na lidský mozek, zjistíte, že se skládá z 60% z tuku. Až 25% tohoto tuku je DHA, která se hojně vyskytuje v jikrách divokého lososa. Dalších 25–30 % tvoří fosfolipidy. Lososové jikry obsahují následující typy fosfolipidů: fosfatidylcholin (PC), fosfatidylethanolamin (PE), fosfatidylserin (PS) a fosfatidylinositol (PI).

DHA je tak úzce spojena s optimálním vývojem mozku, že nedostatek DHA v raném věku je spojen s četnými duševními poruchami a poruchami chování.

Spotřeba DHA také prokázala pokles anovulace, čímž se prodlužuje reprodukční životnost ženy. U mužů hraje DHA neméně důležitou roli. Studie ukázaly, že nízké hladiny omega-3 jsou spojeny s nižší plodností u mužů. Slibná studie na zvířatech z roku 2010 zjistila, že suplementace DHA může zcela obnovit plodnost neplodných myší ( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19690334/ ).

Kromě ochranných účinků DHA jsou divoké lososí jikry také nabity specifickými vitamíny B a minerály, jako je cholin a selen, které jsou nezbytné pro optimální kognitivní výkon. Bylo také prokázáno, že cholin zabraňuje úzkosti a poruchám nálady. Mj. jsou bohaté na selen, který selen, jež je super efektivní pro podporu koordinace, detoxikace, paměti a poznávání. Omega 3 a selen jsou skvělé také pro stav pokožky a snižují zánět.

Lidé trpící depresí často vykazují nižší hladiny omega-3, takže dostat dostatek omega-3 v jejich stravě je zásadní. Jikry obsahují speciální typ DHA, který mozek potřebuje pro růst neuronů. 

Divoký losos má neobvykle vysoký obsah antioxidantů, zejména vitamínů A, C a E a jeden z nejdůležitějších vitamínů pro duševní zdraví a vývoj mozku, B12, se rovněž hojně vyskytuje v jikrách divokého lososa. 

Zatímco slunce je nejlepší způsob, jak získat vitamín D, jikry nabízí jako jedna z mála potravin vysoké množství biologicky dostupného vitamínu D, který podporuje imunitní zdraví, růst a vývoj kostí, předchází srdečním onemocněním, reguluje náladu a přirozeně předchází depresi.

V neposlední řadě jsou syrové jikry vynikajícím zdrojem ultra-kvalitních nativních bílkovin. Ve skutečnosti jde gram-ke-gramu o jeden z nejlepších celistvých zdrojů bílkovin v přepočtu na kalorie vůbec.

Každý člověk na této planetě může čerpat z četných benefitů jiker, jak čerstvých tak sušených. V některých případech se může vysoce hodit, mít po ruce tyto mrazem sušené syrové jikry, které obchází nutnost chlazení a speciálního skladování, protože byly zcela zbaveny vody. Navíc neobsahují žádnou sůl nebo konzervanty jako čerstvé jikry/kaviár a mají ultra-koncentrované živiny díky lyofilizaci. 6 kapslí denní dávky je ekvivalent cca 20g čerstvých jiker pro okamžitou konzumaci kdykoli a kdekoli. Dětem je možné přimýchat obsah kapslí do jídel či kašiček. Je možno přidávat do smoothies nebo receptů, stejně jako koření - jen ultimátně výživné.

***

Těžké kovy a čistota produktu

Ale jak může být pár kapslí tak výživných? Čemu se reálně rovná 6 kapslí sušených divokých jiker?

Každá porce šesti kapslí našich divokých jiker obsahuje 3000 mg lyofilizovaných jiker, které byly lyofilizovány ze surových jiker ihned po sklizni a tedy bez denaturace. To odpovídá konzumaci asi 20 gramů čerstvých jiker denně. Během procesu lyofilizace je všechna vlhkost extrahována, což má za následek značné snížení hmotnosti. Osobně dáváme přednost jezení čerstvého nepasterizovaného kaviáru (viz. např: https://www.adamraw.cz/sportovni-vyziva/nepasterizovany-kaviar/ ), avšak chápeme, že ne každému musí chutnat a také je nutné ho samozřejmě skladovat v chladu a rychle spotřebovat, navíc obsahuje nějakou sůl a možné konzervanty (pokud není kaviár pasterizovaný, vždy je nutné ho v čerstvém stavu stabilizovat solí a konzervantem - je to určité malé zlo, u kterého drasticky převyšují benefity surovosti této superpotraviny nad jakákoli negativa, avšak např. u mrazem sušené formy v kapslích se vyhnete i tomu a máte optimální koncentraci : čistotu).

Proč je tento kaviár z divokého lososa lepší než můj rybí tuk?