RAW kokosové chipsy macapunové (Vietnam) 50g

Nejchutnější a nejkvalitnější varianta kokosových chipsů na světovém trhu.

Exkluzivně na Ambrosias.cz (Adamraw.cz) a v síti našich partnerů.

Tyto světově nejlepší kokosové chipsy macapuno jsou lyofilizovány, aby si zachovaly až 90% přirozené surové chuti a živin kokosu. Z tohoto vzácného hedvábného kokosu speciální odrůdy Macapuno se stává lehká a křupavá pochoutka pro každou příležitost! Nejdražší odrůda kokosu pro ty nejnáročnější je nyní dostupná v EU.

 Každý macapuno kokos pochází ze specializovaných organických farem ve Vietnamu, kde se sklízí v nejvyšší zralosti a odborně lyofilizují, aby se zachovala přirozená sametová bohatost, krémová sladkost. Žádné škodlivé látky a nepřirozená aditiva. Žádné konzervanty. Jen jedinečně lahodná tropická křupavost v každém soustu!

Lyofilizované chipsy macapuno (ze speciální měkké, želé odrůdy kokosu - více informací viz níže) mají jedinečný a lahodný chuťový profil, který se dosti liší od běžného kokosu:

• Sladké a krémové: Macapuno má přirozeně mléčnou, krémovou sladkost. Lyofilizace tuto sladkost zesiluje a chipsům dodává dezertní kvalitu – téměř jako slazený kokosový krém.

• Jemná kokosová chuť: Měkčí a méně mastná než zralá běžná kokosová dužina, s jemnější, lahodnější kokosovou chutí.

• Vanilkové tóny: Často je zde lehký, přírodní vanilkový nebo pandanový podtón, který dodává chipsům dezertní atraktivitu.

• Máslový/oříškový podtón: Projevuje se slabá nota, téměř jako u praženého kokosu nebo makadamií, i když jemná

• Textura: Křupavé a vzdušné - Díky lyofilizaci jsou lehké a křupavé, ale ne hutné – spíše připomínají kokosový meringue než tradiční chipsy.

• Mírně se rozpouštějí: Jak se rehydratují na jazyku, krémová chuť se prohlubuje a zesiluje sladký a krémový pocit.

Macapuno, nazývaný také kokosport, je přirozeně se vyskytující odrůdou kokosu s abnormálním vývojem endospermu díky raritní genetické anomálii (přirozené, NIKOLI GMO). Výsledkem tohoto abnormálního vývoje je měkká průsvitná rosolovitá dužina, která vyplňuje téměř celou centrální dutinu kokosu, s malým nebo žádným obsahem kokosové vody - která místo toho aby byla přítomna je jaksi "zakomponovaná v samotné dužině" čímž ji vysoce mineralizuje a nasycuje. Díky tomu jsou macapunové kokosy mnohem chutnější a výživnější než běžné odrůdy. Mrazem sušené chipsy z nich jsou pak opravdovým pokladem pro všechny milovníky kokosu!

Název macapuno (také psáno makapuno ) je odvozen z tagalštiny makapuno, místního názvu fenotypu na Filipínách, který znamená „charakterizovaný tím, že je plný“, což odkazuje na způsob, jakým endosperm v kokosových ořeších macapuno vyplňuje vnitřní dutinu kokosových semen.

Obsahuje vysoký podíl tzv. MCT tuků (jsou považovány za zdravý a rychlý zdroj energie).

Je významným zdrojem toho, čím nás po léta strašili - nasyceného tuku? Není pro nás spíše lepší olivový olej, který je mononenasycená - nebo „zdravá“ - mastná kyselina?  S jeho krémovou texturou a jemně nasládlou chutí se může kokos tvářit, že je to něco hříšného. Ve skutečnosti přínosy výživy z kokosu zahrnují schopnost budovat imunitní obranu těla.

Kokos patří mezi nejlepší zdroje mastných kyselin se středním řetězcem (MCT). MCT jsou snadno stravitelné, podporují neurologické zdraví a jsou také velmi přátelské k játrům a žlučníku. Trávení tohoto tuku nevyžaduje velkou produkci žluči a nedává ani tolik zabrat játrům. Místo toho okamžitě vstoupí přímo do lymfatického systému přes vaše střeva a hned je přetvořen na energii. Kromě poskytování živin a jeho úžasné chuti obsahuje kokosové mléko prospěšný tuk nazývaný kyselina laurová. Kyselina laurová je mastná kyselina se středně dlouhým řetězcem, kterou tělo snadno vstřebává a používá pro energii. Existují pouze dvě nebo tři běžné potraviny - palmový olej, kokosový olej a mateřské mléko - které jsou významně bohaté na kyselinu laurovou. A to je něco, co možná chcete začlenit do své stravy.

Mastné kyseliny raw kokosu jsou primárně syrové nasycené tuky, ale nemyslete si, že zvyšují hladinu cholesterolu a způsobují poškození srdce. Místo toho je známo, že skutečně dělají pravý opak. 

Doktoři Ray Peat, Weston Price a mnoho dalších kapacit dokázali a zkoumali prospěšnost mnohých nasycených tuků včetně MCT. Pravda např. kokosového oleje je zřejmá každému, kdo studoval zdravotní stav obyvatel tradičních tropických kultur, ve kterých je kokosový olej základem výživy již po tisíce let. Už v roce 1930 cestoval zubař Dr. Weston Price po jižním Pacifiku a zkoumal tradiční způsoby stravování a jejich vliv na zdraví obecně a zejm. pak stav zubů. Objevil, že strava bohatá na kokos byla zdravá a vyvážená i přes extrémně vysoký obsah tuku. Srdeční choroby se prakticky nevyskytovaly. Mnohé studie na obyvatelstvu Pacifických ostrovů, které získává 30-60% veškerého příjmu kalorií z plně saturovaného kokosového oleje, vykazují téměř nulové množství kardiovaskulárních nemocí. Ve skutečnosti neexistuje žádný důkaz, že by přirozeně vysoce nasycené tuky (bez obsahu pufa) měly jakýkoliv škodlivý vliv.

Díky 60 let trvající negativní propagandě a mýtům vůči přirozeně nasyceným olejům, byste asi odhadovali, že tyto komunity budou postiženy ucpanými arteriemi, obezitou a srdečními nemocemi. Není tomu tak. Naopak správné nasycené tuky vč. kokosového oleje a másla ukazují spíše vitální efekt pro tělo.

Ve 40. letech 20. století se farmáři pokoušeli používat levný kokosový olej k výkrmu svých zvířat (prasat apod.), ale zjistili, že díky němu stala naopak štíhlá, více aktivní a hladová! Později byl proveden pokus na zvířatech, kde byla zvířata krmena dietou s nízkým nebo vysokým obsahem celkového tuku, a v různých skupinách byl tuk poskytován čistým kokosovým olejem, čistým nenasyceným olejem nebo různými směsmi těchto dvou olejů. Na konci života se obezita zvířat zvyšovala přímo úměrně poměru nenasyceného oleje a pufa ke kokosovému oleji v jejich stravě a nesouvisela s celkovým množstvím tuku, který zkonzumovala. To znamená, že zvířata, která jedla více čistého nenasyceného oleje a pufa tuků, byla tlustá a zvířata, která jedla hodně kokosového oleje, byla hubená. 

Více velmi informativního obsahu Dr. Raye Peata viz: https://raypeat.com/articles/articles/coconut-oil.shtml 

Proč sportovci používají MCT tuk?
Rychlý nástup čisté energie. MCT jsou obzvláště přínosným doplňkem při fyzické námaze, vzhledem k jejich vysokému obsahu energie, vysoké rychlosti absorpce a rychlé metabolické přeměně do buněčné energie. Navíc MCT mohou být rychle mobilizovány v období zotavení po cvičení, aby obnovily svaly a zabránily rozpadu bílkovin, ke kterému může dojít, když má tělo maximální nároky a využívá energetické rezervy těla.

MCT TUKY snadno pronikají buněčnými membránami a nepotřebují speciální enzymy k tomu, aby je tělo efektivně využilo.

 MCT se přímo v játrech okamžitě mění v energii, spíš než by se ukládaly v podobě tuku.

 MCT jsou snadno stravitelné, podporují metabolismus a snadno se mění v energii.

Několik studií ukázalo, že MCT mohou zlepšit fyzický a atletický výkon. Osobně mám perfektní zkušenost s používáním mct tuku kolem tréninků k proteinu (the GOAT, do kterého navíc ještě další MCT přidáváme více viz www.rawgoat.cz ) či celistvému zdroji bílkovin z jídla. V keto-style dietách je to pak opravdu energetická rozbuška a perfektní energetický "stimulant". 

Navíc, výzkum ukázal, že díky svému metabolickému efektu zvyšuje mct olej aktivitu štítné žlázy. A asi jste slyšeli, že tzv. „líná“ štítná žláza je jedním z důvodů, proč se některým lidem nedaří zhubnout i přes veškerou snahu. Kromě ztráty nadváhy jsou i další výhody povzbuzení metabolismu – urychlí se i proces regenerace. Buňky se rychleji regenerují, nahrazují se staré buňky a celkový imunitní systém lépe funguje.

RAW kvalita = Nabité živinami! Tyto kokosové chipsy jsou jako top zdroj MCT kromě tuků bohaté na minerály jako je draslík, železo, fosfor a hořčík a obsahuje mj. také B vitamíny a mnoho dalších živin.

Dokonalá RAW svačinka plná minerálů a energie, bez umělých aditiv! 

• Vietnamské Macapuno kokosy zpracované speciální metodou lyofilizace do 41°C (RAW kvalita)
• Univerzální použití
• Bohaté na MCT tuky, vlákninu a minerály
• Suroviny přímo od farmářů
• Dokonalá a čerstvá chuť se zachováním maxima živin a aroma
• Perfektní okolo-tréninková svačinka plná mct tuků, vitamínů a hlavně minerálů
• Pouze 0,5g cukru na celé balení (1% vietnamská tradice)

Výhradně ze zralých kokosů je zdrojem mnoha minerálních látek. Fosfor, železo a hořčík podporují náš energetický metabolismus. Zejména hořčík zajišťuje zásobení svalových buněk, takže lze předejít bolestivým křečím při cvičení. Fosfor je potřebný pro výrobu a využití energie a také hraje roli při stavbě našich kostí. Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému a pomáhá chránit naše buňky před oxidativním stresem.

Nokki Farms

Vítejte na farmě Nokki, kde jsme s našimi mimořádnými kokosovými lahůdkami Macapuno kompletně změnili pojem kokosových chipsů na trhu.

Zde je důvod, proč jsou naše kokosové lupínky Macapuno o třídu lepší než jakékoli ostatní:

• Prémiové ingredience : Nespokojíme se s obyčejným kokosem. Naše chipsy obsahují kokos Macapuno, ceněný pro svou měkkou a krémovou dužinu. Tato jedinečná odrůda kokosu dodává našim chipsům výraznou chuť a texturu, díky čemuž se odlišují od ostatních.

• Výrazná textura : Díky našemu inovativnímu procesu lyofilizace se naše kokosové lupínky Macapuno pyšní jedinečnou texturou. Jsou robustní, nadýchané a křupavé zároveň, což vytváří skutečně lahodný zážitek z mlsání, který nikde jinde nenajdete.

• Zachování přirozené chuti : Lyofilizace není jen o pohodlí – jde o zachování přirozené chuti našeho kokosu Macapuno. Jemným odstraněním vlhkosti z kokosové dužiny si uchováváme její chuť, živiny a texturu, takže každé sousto je stejně lahodné jako to první.

• Sytá svačinka : Ať už máte chuť na polední povzbuzení nebo na noční pochoutku, naše kokosové chipsy Macapuno jsou perfektní volbou. Nabízejí uspokojivou křupavost a záplavu chuti, která vám zanechá pocit plného uspokojení bez výčitek svědomí.

• Zdravotní přínosy : Dopřejte si naše kokosové chipsy Macapuno s vědomím, že nejenže hýčkáte své chuťové pohárky – ale také vyživujete své tělo. Jsou plné esenciálních živin a antioxidantů, takže se jedná o zdravou svačinku, kterou si můžete vychutnat s chutí.

• Speciální pochoutka : Dopřejte si něco mimořádného s našimi kokosovými chipsy Macapuno. Ať už jste kokosový znalec, nebo jen hledáte nový zážitek z mlsání, tyto chipsy jistě potěší vaše smysly a zanechají ve vás chuť na další.

• Všestranné použití : Naše kokosové lupínky Macapuno nejsou jen k mlsání – jsou také všestrannou ingrediencí pro všechny vaše kulinářské výtvory. Posypte je na saláty nebo jogurt pro větší křupavost, vmíchejte je do pečiva pro tropický nádech nebo si je jednoduše vychutnejte přímo ze sáčku.

• Spokojenost zákazníků : Vaše spokojenost je naší nejvyšší prioritou. Pokud nejste s kokosovými lupínky Macapuno zcela spokojeni, dejte nám vědět a my uděláme vše pro to, abychom to napravili. Snažíme se zajistit, aby každý zážitek z Nokki Farm předčil vaše očekávání.

HMOTNOST: 50g
ZEMĚ PŮVODU: Vietnam Vyrobeno: USA (Nokki Farms)
SLOŽENÍ: 99% kokos macapuno (Vietnam), 1% cukr.

Nutriční hodnoty na 50g: (1 porce - celé balení)

Energie: 331 kcal

Tuky:27,1 g, z toho: nasycené mastné kyseliny:18 g

Sacharidy:19,4 g, z toho cukr (přírodní):12,4 g (přidaný 0,5g)

Vláknina:0,8 g

Protein:2,4 g

Sodík:17,1 mg   Železo:0,9 mg   Draslík:1589,5 mg

SKLADOVÁNÍ: skladujte v suchu a temnu při max. pokojové teplotě

Spotřeba: dle datumu na obalu (bis Ende)

Fascinující doplňková fakta ke kokosovému tuku:

• Bylo zjištěno, že kokosový olej podporuje funkci štítné žlázy tím, že umožňuje vylučování většího množství hormonů štítné žlázy. To zvyšuje rychlost metabolismu a spalování tuků. 

• Kokosový olej poskytuje ketony, které lze spalovat místo cukru. Proto poskytuje OKAMŽITOU ENERGII. Tělo reaguje zvýšenou energií, jako by byly konzumovány rychlé sacharid avšak nezpůsobuje inzulínovou reakci jako sacharidy a ani neovlivňuje hladinu cukru v krvi. Kokosový olej putuje přímo do jater a neukládá se jako tuk.

• Konzumace kokosového oleje může SNÍŽIT CHUŤ K JÍDLU, což je velmi užitečné při dietách. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8696422

• Populace, které konzumují hodně kokosového oleje, jsou velmi zdravé. http://www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7270479/   

• Kokosový olej má protiplísňové, antivirové a antibakteriální vlastnosti. Může také působit jako antioxidant chránící buňky před poškozením volnými radikály. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651080.

• Kokosový olej se liší od všech ostatních tuků, protože obsahuje triglyceridy se středně dlouhým řetězcem. MCT mají neuvěřitelné zdravotní a energetické přínosy a také zvyšují hydrataci pokožky a zlepšují funkci mozku (zejm. s přibývajícím věkem). ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15724344 ) ( https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nyas.12999 )

• Kokosový olej je pro hubnutí účinnější než jakýkoli jiný tuk. Tento jednoduchý doplněk se přidává hojně do pevné prometabolické stravy např. dle Raye Peata s ovocem, mléčnými výrobky a kvalitními bílkovinami a pomáhá PODPOŘIT HUBNUTÍ TUKŮ u tisíců lidí, kteří používají jeho protokoly.