BIO RAW Heirloom Kakao - Anima Mundi 170g

Pravé heirloom kakao, plnotučné v USDA Organic a Raw kvalitě od Anima Mundi.

100 % Kakao organické plnotučné, neslazené, přirozeně bohaté na hořčík, draslík, železo, zinek, fosfor a vápník.

Trocha historie o Cacao Arriba

Toto je jeden z našich nejvíce oblíbených zdrojů kakaa na planetě! Tuto farmu v Ekvádoru provozuje vizionář a získala uznání za „denominacion de origen“. Termín, který se překládá jako vysoce kvalitní produkce dědičných (heirloom) odrůd Theobroma. To také dokládá, že původ této kultivace konkrétních předků je 100% věrný své oblasti, což znamená, že do směsi její reprodukce nebylo nikdy přidáno žádné cizí opylení nebo semena. To je v dnešním světě kakaa vzácné a téměř revoluční.

Theobroma cacao doslova znamená „Pokrm bohů“.

Kakao obsahuje 40x více antioxidantů než borůvky. Má úžasné skóre ORAC 98 000 na 100 g, např. i oproti borůvkám (2 400). Skóre ORAC měří schopnost antioxidantů absorbovat volné radikály (které pocházejí ze znečištění a toxinů v našem prostředí), které způsobují poškození buněk a tkání a mohou vést k onemocněním, jako je rakovina. 

Kakao je nejvyšší rostlinný zdroj železa, který člověk zná, při neuvěřitelných 7,3 mg na 100 g. To je srovnatelné s hovězím masem (2,5 mg) a špenátem (3,6 mg).  

Surové kakao je také jedním z nejvyšších rostlinných zdrojů hořčíku, nejvíce deficitního minerálu v západním světě. Hořčík je důležitý pro zdravé srdce a pomáhá přeměňovat glukózu na energii, což umožňuje vašemu mozku pracovat s laserově ostrou jasností a zaměřením. To může být důvod, proč tělo často vyžaduje čokoládu/kakao, obzvláště u vytížených a unavených jedinců.

Kakao je užitečné v boji proti depresi. Kakao je skvělým zdrojem čtyř vědecky prokázaných chemických látek – serotoninu, tryptofanu, tyrosinu a fenyletylaminu. Tyto neurotransmitery jsou spojovány s příjemnými pocity pohody, štěstí a mohou dokonce zmírňovat deprese.  

Málokdo si uvědomuje, jak bohatým zdrojem živin a zejm. minerálů pravé kakao je (viz níže). Je však potřeba myslet i na obsah antinutrientů a to zejm. oxalátů v pravém kakau, proto nedoporučuji více než 50g prášku za den pro sportovce a 25g pro nesportovce. Pokud přesto plánujete vyšší dávkování kakaa za den pak doporučuji přijímat současně také zdroj kvalitního vápníku a vitamínů D3+K2 jako prevenci tvorby vedlejších produktů oxalátu.

Pravé kakao je opravdovou superpotravnou.

BIO Kakao pocházející z Ekvádoru neobsahuje cukr ani jiná aditiva, je přírodně bohaté na hořčík, který často chybí v denní stravě. Šálek horkého nápoje s kakaem, ke snídani nebo ke svačině, poskytne vašemu organismu uvolnění svalů i nervové soustavy. Účinně působí proti stresu a zabraňuje přetížení organismu.

Složení: Plnotučný kakaový prášek (20-22%)* * Organické. V závislosti na sezóně a dostupnosti přivážíme Heirloom Cacao také z kostarických zemí. Vzhledem k malé farmě a malé dostupnosti nemůžeme kostarické kakao dodávat celoročně.

Průměrné hodnoty ve 100 g:
Energetická hodnota: 1411 kJ (339 kcal).
Bílkoviny: 27,2 g, Vápník: 205 mg, Zinek: 8,5 mg
Glycidy: 17g, Železo: 21 mg, Fosfor: 805 mg
Tuky: 11 g, Hořčík: 590 mg, Draslík: 4000 mg

Vláknina: 33g, Mangan: 3,4 mg, Měď 3,4 mg

Biotin 35 ng

Kyselina Listová 130 ng

HMOTNOST: 170g