Butyrum Oleum (extra virgin)

Toto je nejkvalitnější máselný olej, co jsem našel (původně jen pro sebe a rodinu) na světovém trhu. Jedná se o tuk, který kvůli jeho makro-živinám sám používám v kombinaci s olejem z tresčích jater a super-potravinami (střídám buď přímo fermentované kombo máslový/tresčí od green pastures, nebo nefermentované druhy - Viking a Extra panenský Butyrum). Co se týče opravdové remineralizace, alkalizace a vitálního zdraví robustního organismu - jsou jeho složky nezaměnitelné a nesmírně důležité. Pokud někdo nemá přístup k celistvým potravinám té nejvyšší kvality, ze kterých by tyto látky získal, jsou přírodní doplňky tohoto typu jasná volba těch nejnáročnějších, jako jsem já.

Extra panenský Butyrum Oleum je jedním z nejvíce stabilních a chutných nutričních tuků současnosti - nese však nádech tradice a chuti starého světa. Tento vzácný a chutný olej začíná svou kultivaci na místě připomínajícím pohádku - na malé rodinné farmě zasazené v horách, obklopené modrým nebem, sluncem, na živiny bohatou půdou a rychle rostoucí, svěží zelenou trávou - ideální pro pastvu. Rozmazlené krávy jsou protáčeny na různých pastvinách okolních hor, aby se zajistilo, že obdrží a spasou maximum na vitamíny bohaté trávy. Trvá min. 26 dnů pastvy na bohatých pastvinách(s horskými bylinkami), než se mléko těchto krav zkouší a začne být považováno za "vysoce vitamínové" pro použití na tento extra panenský máslový olej.

Na rozdíl od Ghee(přepuštěné máslo) a mnoha značek čištěných máslových olejů, které využívají vysokou teplotu pro extrahování oleje z mléčné sušiny a ničí tak nižší řetězce mastných kyselin, je tento Extra panenský Butyrum Oleum zpracováván naprosto minimálně, aby se zachovaly všechny živiny, čerstvost, vůně i barva. Mnoho lidí s intolerancí na laktózu nemá žádné potíže s trávením Extra panenského Butyrum Oleum, který je také ideálním doplňkem k extra panenskému oleji z tresčích jater (vzájemně dále prohlubují synergii a bio-dostupnost svých složek.)

Je třeba správně rozdělovat máslo, ghee(přepuštěné máslo) a vitamínový máslový olej - všechny tři pocházejí ze stejného zdroje (mléko) a jejich podstatou je máselný tuk. Avšak máslo a ghee se vyrábí a užívají výhradně pro jejich tuk (a jeho energii) samotný (k přípravě jídel), naopak vitamínový máslový olej se vyrábí zastudena a výhradně pro látky, kterých je (za správných okolností) jeho tuk nositelem(v tucích rozpustné vitamíny a další důležité mikro-nutrienty), nikoli pro tuk samotný. Proto se u másla a ghee neřeší teplota (slouží většinou stejně k vaření a jsou stabilní), ale u vitamínového oleje je teplota tím naprosto rozhodujícím (zachování živin, kvůli kterým se vyrábí). Rozdíl je z toho důvodu samozřejmě také v ceně a dávkování. Másla a ghee se používá mnohem větší množství a běžně se konzumují pro jejich makro, naopak vitamínového máslového oleje se dávkuje po čajových lžičkách a tělo tím získává jeho mikro-poklady: 

Extra panenský Butyrum Oleum je celistvý přírodní zdroj:

vitamínu A, E, K2 (MK-4) (-určující látky potřebné pro každou konverzi hormonů v těle, remineralizaci organismu a další vitálně důležité procesy..)

kyseliny máselné

Wulzenova Faktoru (-dle Dr. Rosalinda Wulzena tzv. "anti-ztuhlostní" faktor pro flexibilitu a ohebnost svalů a šlach, proti zavápnění organismu a pro zdraví očí..)

konjugované kyseliny linolové (CLA) (-pomáhá s odbouráváním tukových zásob a s nabíráním svalové hmoty; podporuje imunitní systém a prevenci proti onemocněním..)

Tento olej se produkuje pouze malosériově a sezónně v pozdním jaře a počátkem podzimu. Produkován bez použití krmiv z obilí, kukuřice, bez GMO(Genetické modifikace) atd. - pouze 100% čistá nezasažená a svěží horská zelená tráva!

Extra panenský Butyrum Oleum splňuje dokonale mou ideu tzv. "bohaté skromnosti" (z co nejméně získávat co nejvíce).

Odstřeďování je nejvíce populární metoda oddělování máslového oleje z mléčné sušiny a vlhkosti. Stáčením smetany odstředivka odděluje téměř všechnu mléčnou sušinu a vlhkost z máslového oleje. V případě, že se smetana stáčí příliš pomalu nejsou všechny z mléčných pevných látek odděleny od sebe, pokud příliš rychle - mléčné proteiny mohou skončit smíchané s olejem a vytvoří voskový, pastový olej, který má velmi světlou barvu a nanicovatou chuť.

Radši než odstřeďování používá výrobce tohoto Extra panenského Butyrum Oleum inovačního procesu za studena, kdy odděluje mléčnou sušinu smetany od oleje na základě jejich molekulární hmotnosti. Tento proces je nejméně invazivní a nejpřesnější metodou pro výrobu extra panenského máslového oleje. Konečným výsledkem je nejkvalitnější máslový olej, extrémně bohatý na živiny, s garancí minimálně 99% čistoty a se specifickým žlutým zbarvením a příjemnou máslovou chutí.

Všechny živiny z máslového oleje jsou důležité ve své celistvé podobě(v synergii mnoha dalších látek) a dokud se bude člověk pokoušet izolovat a extrahovat je po jedné, vždy mu bude unikat příběh s názvem "příroda nejlépe ví jak na to". :))

Doporučuji dávkovat dohromady s potravinami, bohatými na přírodní minerály. Jedna dávka je 1 čajová lžička (5ml).

Balení: 150ml