Vysokopolyfenolický Atsas Gold Limited edition 250ml

Limitovaná zlatá edice Atsas extra panenského nefiltrovaného rekordně-fenolického olivového oleje. Držitel ultra vysokých hladin olivových antioxidantů na částici (2023 sklizeň - celkové fenoly 2971 mg/kg). Je nutné k němu přistupovat spíše jako k doplňku stravy, než kulinářskému oleji. To je samozřejmě patrné i z ceny a hlavně jeho hodnoty. Mezitím co běžného (i vysokopolyfenolického) extra panenského olivového oleje je třeba polévková lžíce pro dosažení zákonem schválených zdravotních tvrzení, tak tento olej má stejnou sílu v pouhých kapkách!

Atsas Limited Edition je prémiový extra panenský olivový olej, který se získává výhradně z oliv odrůdy Kalamon. Tato speciální edice se skládá pouze z 200 lahví a deklaruje nejvyšší obsah polyfenolů mezi nejvyššími bio produkty Atsas. Atsas Limited Edition má následující vlastnosti:

• Mega bohaté na polyfenoly : 2971 mg/kg
• Zdaleka překračuje požadavky EU na zdravotní tvrzení pro olivový olej
• Druhý nejvyšší obsah polyfenolů na světě
• Vysoký obsah oleocanthalu : 1615 mg/kg
• Zpracování : lisovaný za studena a nefiltrovaný
• Certifikace : Bio

Chuť a vůně Zažijte intenzivní ovocnost spojenou s kořenitou chutí a výrazně hořkou dochutí. Náš olivový olej se může pochlubit svěžím olivovým aroma a jasnou, typicky olivově zelenou barvou.

Udržitelná výroba Na naší ekologické, přírodní farmě vyrábíme Atsas Gold. Zde sklízíme zelené, nezralé olivy a lisujeme je za studena při zachování teploty pod 27 stupňů Celsia. Tento pečlivý proces zachovává výjimečné nutriční vlastnosti našeho olivového oleje.

Inovativní design láhve Naše výrazná černá láhev chrání olivový olej před světlem a oxidací. Toto balení je klíčové pro zachování kvality a výjimečných organoleptických složek Atsas Gold Limited EVOO. 

Zdravotní přínosy: Více než jen olej

Historicky tvoří olivový olej důležitou součást středomořské stravy. Konzumace Atsas EVOO, bohatého na fenoly, tokoferoly a fytosteroly, koreluje se zvýšenou délkou života. Nedávné vědecké studie zdůrazňují přítomnost polyfenolů, jako je oleocanthal, které nabízejí různé zdravotní výhody, včetně snížení zánětu, regulace hladiny cukru v krvi a potenciálního snížení rizika srdečních onemocnění a rakoviny.

Atsas EVOO se skládá převážně z mononenasycených mastných kyselin. American Heart Association uvádí, že nahrazení nasycených tuků mononenasycenými tuky, jako jsou ty v olivovém oleji, významně snižuje riziko srdečních onemocnění. Naše EVOO je bohaté na mononenasycené a polynenasycené tuky, které snižují LDL („špatný cholesterol“) a udržují zdravou rovnováhu cholesterolu.

Permakultura v srdci Atsas zahrnuje permakulturu do našich certifikovaných metod ekologického pěstování. Naše farma v Evrychou na Kypru je rájem biologické rozmanitosti. Je domovem olivovníků a přirozeného prostředí pro podporu druhů, které zvyšují biologickou rozmanitost. Čerstvé bylinky, granátové jablko, azaroly, rohovník a fíky opuntia koexistují s divokou flórou, udržují včely a další hmyz. Ptáci, kteří působí jako přirození kontroloři škůdců, zde nacházejí přívětivé prostředí.

Uznávaná dokonalost - ocenění:

• Triple Gold : Aristoleo Health Award – 2018
• Double Gold : Aristoleo Health Award – 2017
• Zlatá medaile : Olympia Health & Nutrition Awards – 2016, 2017, 2018, 2019
• Stříbrná medaile : London Health Claim Award – 2018

Evropský úřad pro bezpečnost potravin schválil zdravotní tvrzení (nařízení Komise (EU) 432/2012), že polyfenoly olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem.

Toto tvrzení lze použít pouze u olivových olejů obsahujících nejméně 250 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu nebo jejich derivátů na 1 kg olivového oleje a příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 20 g takového olivového oleje. Již 1,5 lžíce takového oleje denně je tedy velmi významným zdrojem antioxidantů.

Tento ultra-vysokopolyfenolický extra panenský a nefiltrovaný, limitovaný olivový olej Atsas GOLD je s neuvěřitelným obsahem 2971mg olivových polyfenolů/kg jedním z nejvíce antioxidačních olivových olejů na světě a stačí ho teoreticky 19x menší množství tedy dávka ve smyslu kapek! Tímto faktem jednak vydrží na extrémně dlouhou dobu a hlavně, dokonale koresponduje s myšlenkou "bohaté skromnosti", kterou razím již přes 10 let (z co nejméně získat co nejvíce, bez ohledu na cenu).

POZOR, koncentrace aktivních látek na částici je nejdůležitějším faktorem medicinální účinnosti, stejně jako například u manukového medu neplatí, že dvojnásobné množství MGO 500 medu bude mít stejný efekt jako poloviční MGO 1000 tak neplatí, že například ocel rozleptá jedna silná kyselina a stejně tak nějaká slabší jen v mnohanásobně vyšším množství ml - bez ohledu na množství se totiž nezmění hustota/koncentrace aktivních látek na částici a tedy i jejich efektivita při kontaktu. Z toho důvodu jsou super-koncentrované látky tak efektivní a hodnotné (a drahé) a není možné například ani srovnat 20x vyšší dávku obyčejného olivového oleje s půl čaj. lžičkou ultra-vysokopolyfenolického jako je tento, anebo třeba půl kila medu s minimálním MGO s čaj. lžičkou silné manuky! Nejenže by jsme dostali zbytečně mnoho kalorií a objem potraviny, což by zatížilo látkovou výměnu a trávící systém, ale efektivita uvnitř organismu bude vždy násobně nižší jak po usvojení a zpracování v orgánech tak při kontaktu s tkáněmi. Idea bohaté skromnosti není tedy jen o tom, získat z co nejméně co nejvíce, ale také o pochopení tohoto principu koncentrace ve vysoko-efektivních látkách. Pro detailnější pochopení tématu pohovořte s jakýmkoli vzdělaným chemikem nebo profesorem chemie. :)

Vysoké hodnoty oleocanthalu a oleacinu mají důležitou biologickou aktivitu a souvisí s protizánětlivou, antioxidační, kardioprotektivní a neuroprotektivní aktivitou.

Pozn.: Kromě olivového oleje nalezneme vysoké množství různých jiných polyfenolů například také v tmavé čokoládě, kakaovém prášku a bobech (s obsahem okolo 1800mg-3400mg na 100 gramů!)

Olivový olej se historicky ve všech ohledech dostatečně prokázal tradiční středomořskou kuchyní, věky a časem užívání zdravými lidmi vč. velkého množství centenariánů, kteří opakovaně označují olivový olej jako stabilní základ svého jídelníčku.

Vše potřebné, včetně fotek a dalších detailních informací můžete najít na webu výrobce: https://atsas.com.cy/about/

Sklizeň: 2023

Odrůda: Kalamon

Polyfenoly: 2971mg/kg

Organické: ANO

Zdravotní tvrzení: ANO

Země původu: Kypr

Obsah: 250 ml